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Pasta mollica e cipolla
Diese kleine herrliche Pasta ist nicht nur super einfach zu kochen, sondern auch wirklich lecker. Für das Ganze brauchen wir lediglich 4 simple Zutaten, die jeder im Haus hat. Hast du Lust die Nudeln mit Semmelbrösel selbst zu probieren? Hier ist das Rezept für dich:
Zutatenliste
- 400 g Penne
- 4 rote Zwiebeln
- 100 ml trockener Weißwein
- 60 g Semmelbrösel
- Olivenöl nativ extra
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel goldbraun anrösten. Anschließend in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Erneut etwas Öl in die selbe Pfanne geben und die Zwiebelscheiben darin ca. 10 Minuten lang bei schwacher Hitze glasig dünsten.
- Währenddessen die Nudeln im kochenden Salzwasser al dente garen.
- Dann die Zwiebeln mit dem Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Die fertigen Penne dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen und die Hitze abstellen. Die gerösteten Semmelbrösel hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und heiß servieren.Buon appetito!
Tipp
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