Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella

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Gnocchi al pomodoro e mozzarella
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 480kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 480kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Kochutensilien
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Zubereitung
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  • Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, die Gnocchi hinzugeben. 
  • Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben und alles gut vermischen.
  • Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, diese abschöpfen und direkt in die Pfanne zur Tomatensoße geben und vorsichtig vermischen.
  • Die Gnocchi mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben, den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen und gleich servieren.
    Buon appetito!
Tipp
Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch und einfach zubereiten möchtest, finden du hier das Rezept dazu.
Gnocchi
Serving300gKalorien480kcal (24%)Kohlenhydrate93g (31%)Protein11g (22%)Fett8g (12%)Gesättigte Fettsäuren2g (10%)Cholesterin1mg

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