Sprache | Language | Lingua: Deutsch English
Gnocchi al pomodoro e mozzarella
Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 1 kg Gnocchi
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella Käse
- 25 ml Olivenöl nativ extra
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Basilikum gehackt
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Kochutensilien
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, die Gnocchi hinzugeben.
- Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben und alles gut vermischen.
- Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, diese abschöpfen und direkt in die Pfanne zur Tomatensoße geben und vorsichtig vermischen.
- Die Gnocchi mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben, den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen und gleich servieren.Buon appetito!
Tipp
Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch und einfach zubereiten möchtest, finden du hier das Rezept dazu.
Serving: 300gKalorien: 480kcal (24%)Kohlenhydrate: 93g (31%)Protein: 11g (22%)Fett: 8g (12%)Gesättigte Fettsäuren: 2g (10%)Cholesterin: 1mg
Ähnliche Rezepte wie Gnocchi mit Tomatensoße
Gnocchi
Spinatspätzle mit Sahne und Speck
30 Minuten
664kcal
Gnocchi
Gnocchi mit Gorgonzola
30 Minuten
186kcal
Gnocchi
Spinat Gnocchi
1 Stunde 40 Minuten
255kcal
Knödel
Gnudi aus Spinat und Ricotta
40 Minuten
162kcal
Knödel
Spinatknödel nach Tiroler Art mit zerlassener But…
40 Minuten
189.9kcal
Gnocchi, Pasta
Gnocchi Auflauf mit Kürbis in Tomaten-Sahne-Soße
50 Minuten
119.4kcal
Weinempfehlung
Lugana DOC – Ca’ dei Frati
Dieser köstliche Weißwein aus dem Weinbaugebiet Lugana, südlich des Gardasees in Italien besitzt ein herrliche florale und mineralische Noten. Dazu kommt ein sanftes Zitrusaroma, was perfekt mit diesem Gericht harmoniert.