Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella

gnocchi mit tomatensoße

Gnocchi al pomodoro e mozzarella

5 von 2 Bewertungen
Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 480kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 480kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 30 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Zubereitung

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  • Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, die Gnocchi hinzugeben. 
  • Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben und alles gut vermischen.
  • Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, diese abschöpfen und direkt in die Pfanne zur Tomatensoße geben und vorsichtig vermischen.
  • Die Gnocchi mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben, den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen und gleich servieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch und einfach zubereiten möchtest, finden du hier das Rezept dazu.
Gnocchi
Nährwertangaben
Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Menge pro Portion (300 g)
Kalorien 480 Kalorien von Fett 72
% Tagesbedarf*
Fett 8g12%
Gesättigte Fettsäuren 2g10%
Cholesterin 1mg0%
Kohlenhydrate 93g31%
Protein 11g22%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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