Sprache | Language | Lingua: Deutsch English
Gnocchi agli spinaci in salsa di gorgonzola
Gnocchi sind eine köstliche italienische Pasta-Variante, die sich perfekt mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombinieren lässt. In Kombination mit saftigem Spinat und cremigem Gorgonzola entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept für Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce ist eine einfache und dennoch raffinierte Art, um ein leckeres Essen zuzubereiten, das jeden begeistern wird. Die weichen Gnocchi werden in einer würzigen Gorgonzolasauce serviert und mit frischem Spinat verfeinert, der dem Gericht eine gesunde Note verleiht. Folge diesem Rezept und genieße ein fantastisches Essen mit Freunden und Familie.
Zutatenliste
- 800 g Gnocchi
- 200 g Gorgonzola oder
- 200 g Stracchino
- 400 g Blattspinat
- 300 ml flüssige Sahne
- 1 Zwiebel
- 40 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) gerieben
- Olivenöl nativ extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und trocknen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat hinzugeben und bei schwacher Hitze andünsten. Dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Rinde des Gorgonzola entfernen. Anschließend den Gorgonzola oder den Stracchino grob würfeln. Die Sahne in eine weitere Pfanne gießen und leicht erhitzen. Die Käsewürfel und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen.
- Sobald eine schöne cremige Soße entstanden ist den Spinat und Zwiebel hinzugeben und alles gut vermischen.
- Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochende Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen, direkt in die Soße geben und vorsichtig umrühren.
- Die Gnocchi mit Spinat auf tiefen Tellern anrichten, mit geriebenen Parmigiano Reggiano und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Buon appetito!
Tipp
Ähnliche Rezepte wie Gnocchi mit Spinat
ItalianStyleCooking Shopping Tipp
Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.