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Gnocchi mit Spinat

Italienisch kochen

Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce

Gnocchi sind eine köstliche italienische Pasta-Variante, die sich perfekt mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombinieren lässt.

4,5 (523 Bestandsbewertungen)
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4 Personen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
10
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
15 Min.
Küche
Italienisch
Gericht
Gnocchi
Schritte
7

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

In Kombination mit saftigem Spinat und cremigem Gorgonzola entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept für Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce ist eine einfache und dennoch raffinierte Art, um ein leckeres Essen zuzubereiten, das jeden begeistern wird. Die weichen Gnocchi werden in einer würzigen Gorgonzolasauce serviert und mit frischem Spinat verfeinert, der dem Gericht eine gesunde Note verleiht. Folge diesem Rezept und genieße ein fantastisches Essen mit Freunden und Familie.

Poche parole. Grande sapore. ♡

Zutaten

So wird’s gemacht

  1. 01

    Den Spinat gründlich waschen und trocknen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

  2. 02

    In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat hinzugeben und bei schwacher Hitze andünsten. Dabei gelegentlich umrühren.

  3. 03

    In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.

  4. 04

    Die Rinde des Gorgonzola entfernen. Anschließend den Gorgonzola oder den Stracchino grob würfeln. Die Sahne in eine weitere Pfanne gießen und leicht erhitzen. Die Käsewürfel und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen.

  5. 05

    Sobald eine schöne cremige Soße entstanden ist den Spinat und Zwiebel hinzugeben und alles gut vermischen.

  6. 06

    Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochende Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen, direkt in die Soße geben und vorsichtig umrühren.

  7. 07

    Die Gnocchi mit Spinat auf tiefen Tellern anrichten, mit geriebenen Parmigiano Reggiano und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Buon appetito!

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4,48 von 5 · 523 Bewertungen

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Gnocchi mit Spinat

Küchennotizen

Die kleinen Dinge, die zählen.

Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch zubereiten möchtest, finden du hier das Rezept dazu.

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