Pici all aglione

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

4.49 von 150 Bewertungen
Ein großer Klassiker der toskanischen Küche!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 466kcal
Vorbereitung: 5 min
Zubereitung: 35 min
Arbeitszeit: 40 min
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 466kcal
Vorbereitung: 5 min
Zubereitung: 35 min
Gesamt: 40 min
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

  • 500 g Pici (hier erhältlich)
  • 1 Dose Geschälte Tomaten
  • 1 Peperoncini
  • 3 Zehen Aglione Knoblauch
  • grobes Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl nativ extra nach Geschmack

Zubereitung

  • Zunächst den Knoblauch schälen, anschließend in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Einen guten Schuss Olivenöl und etwas grobes Meersalz hinzugeben. Anschließend gründlich mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist.
  • Nun etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Creme hinzugeben und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten leicht anschwitzen. Dabei häufig umrühren.
  • Die geschälten Tomaten in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken. Die Peperoncini fein hacken. Dann beides zur Creme hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer würzen und 20 Minuten auf kleiner Flamme und geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  • Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Pici darin al dente garen.
  • Die fertigen Nudeln direkt in die Pfanne zur Soße abtropfen lassen und alles gut vermischen.
  • Letztlich auf tiefen Tellern anrichten und sofort genießen!
    Buon appetito!
Pici all aglione
Kalorien: 466kcal (23%)Kohlenhydrate: 94g (31%)Protein: 16g (32%)Fett: 2g (3%)Gesättigte Fettsäuren: 1g (5%)

Ich hoffe, meine Pici all aglione haben dir geschmeckt! Hier sind noch weitere leckere Rezepte für dich…

Benötigst du spezielle italienische Zutaten für die Pici all aglione?

Dann empfehlen wir dir unseren bevorzugten Händler

für italienische Feinkostspezialitäten!

Buonissimo World

Buonissimo World ist der Online Shop für italienische Feinkost. Die italienische Küche zählt zu den beliebtesten Küchen rund um den Globus. Dabei stehen Vielfalt und Genuss im Mittelpunkt der “bella cucina italiana”. Dieser bietet dir ein umfangreiches Sortiment an italienischen Köstlichkeiten, angefangen von hervorragenden italienischen Weinen über schmackhaften italienischen Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten bis hin zu feinsten Antipasti, original italienischer Pasta und erstklassigem italienischem Olivenöl. Abgerundet wird das auserlesene Angebot von einem umfangreichen Bio-Sortiment mit italienischen Spezialitäten.