Tagliatelle mit Gorgonzolasoße, Walnüssen und Radicchio

Tagliatelle mit Gorgonzolasoße, Walnüssen und Radicchio
4.52 von 412 Bewertungen
Tagliatelle al Gorgonzola, noci e radicchio
1. Hauptgang – Primo piatto
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Hast du schon mal eine Pasta gegessen, in der herzhafter Gorgonzola mit frisch gehackten Walnüssen und leicht bitterem Radicchio kombiniert wird? Nein? Dann musst du dieses Gericht unbedingt probieren. Denn all diese Zutaten harmonieren perfekt und bilden ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 282.7kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 282.7kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Zubereitung
  • Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente garen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Anschließend in einer großen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anschwitzen.
  • Den Gorgonzola grob würfeln und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  • Anschließend die gehackten Walnüsse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen.
  • Den Radicchio waschen und in Stücke schneiden. Die weißen Teile der Blätter entfernen, da diese sehr bitter schmecken.
  • Kurz bevor die Nudeln fertig sind den Radicchio in die Soße einrühren. Die Tagliatelle dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen und alles gründlich vermischen.
  • Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und mit frischem Thymian bestreuen.
    Buon appetito!
Serving237gKalorien282.7kcal (14%)Kohlenhydrate27.6g (9%)Protein9.3g (19%)Fett14.5g (22%)

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