Ciabatta mit Oliven

Ciabatta mit Oliven

Ciabatta con olive

Hast du Lust auf ein locker leichtes Brot wie beim Italiener um die Ecke? Super, dann bist du hier genau richtig. Du kannst es zu aller Art Pasta reichen, für leckeres Bruschetta verwenden oder mit einem schönen Aufstrich genießen. Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt!

4.52 von 131 Bewertungen
Ein super leckeres Weißbrot, verfeinert mit schmackhaften Oliven. Die perfekte Beilage für die meisten italienischen Hauptspeisen.

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 233kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 233kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 40 Min.
Menge für 2 Ciabatta

Zutatenliste

Anleitung

  • Die Hefe zerkleinern und im lauwarmen Wasser auflösen. Das Weizenmehl in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Die Hefemischung und das Salz hinzugeben und alles mit dem Knethaken auf kleiner Stufe mindestens 8 Minuten lang vermischen lassen, bis ein schöner glatter Teig entstanden ist.
  • Oliven im Ganzen oder in kleine Ringe geschnitten vorsichtig mit den Händen in den Teig einarbeiten.
  • Nun zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel geben. Mit einem Tuch bedecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  • Den Ofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mit Wasser gefüllte feuerfeste Schüssel mit in den Ofen stellen.
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf länglich ausziehen, so dass die typische Ciabatta-Form entsteht.
  • Letztlich ca. 20 – 25 Minuten im Ofen backen, bis eine schöne goldbraune und feste Kruste entstanden ist.
  • Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm genießen!
    Buon appetito!

Mein Tipp

Schmeckt auch super mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Sonnenblumenkernen oder einfach pur!
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Kalorien
233
% Tagesbedarf*
Fett
 
1
g
2
%
Kohlenhydrate
 
47
g
16
%
Protein
 
8.1
g
16
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für das Ciabatta mit Oliven Rezept

Bosch MUM5 CreationLine Küchenmaschine

Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Vielseitig einsetzbar mit hochwertigem Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit 3 Scheiben zum Raspeln, Reiben, Schneiden und Mix-Aufsatz

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