Ciabatta mit Oliven
Ciabatta con olive
Hast du Lust auf ein locker leichtes Brot wie beim Italiener um die Ecke? Super, dann bist du hier genau richtig. Du kannst es zu aller Art Pasta reichen, für leckeres Bruschetta verwenden oder mit einem schönen Aufstrich genießen. Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt!
Zutatenliste
- 500 g Weizenmehl Typ 405
- 10 g Salz
- 10 g Hefe ¼ Würfel
- 300 g Wasser lauwarm
- 50 g Oliven
Equipment
Anleitung
- Die Hefe zerkleinern und im lauwarmen Wasser auflösen. Das Weizenmehl in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Die Hefemischung und das Salz hinzugeben und alles mit dem Knethaken auf kleiner Stufe mindestens 8 Minuten lang vermischen lassen, bis ein schöner glatter Teig entstanden ist.
- Oliven im Ganzen oder in kleine Ringe geschnitten vorsichtig mit den Händen in den Teig einarbeiten.
- Nun zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel geben. Mit einem Tuch bedecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Den Ofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mit Wasser gefüllte feuerfeste Schüssel mit in den Ofen stellen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf länglich ausziehen, so dass die typische Ciabatta-Form entsteht.
- Letztlich ca. 20 – 25 Minuten im Ofen backen, bis eine schöne goldbraune und feste Kruste entstanden ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm genießen!Buon appetito!
Mein Tipp
Das Gericht gefällt dir? Super! Dann folge mir doch auf Instagram und verpasse kein Rezept mehr! Ich freu mich auf dich! 🙂
Zubereitungsempfehlung für das Ciabatta mit Oliven Rezept
Bosch MUM5 CreationLine Küchenmaschine
Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Besonders einfache Verarbeitung auch von großen Mengen von bis zu 750 gm Mehl plus Zutaten dank kraftvollem Motor mit 1.000 Watt.
Vielseitig einsetzbar mit hochwertigem Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit 3 Scheiben zum Raspeln, Reiben, Schneiden und Mix-Aufsatz
