Pizza mit Parmaschinken und Rucola
Eine köstliche Pizza mit feinem Parmaschinken und frischem Rucola!
Menge für
Personen
Zutatenliste
Tomatensoße
- 500 g San Marzano Tomaten passierte
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Belag
- Mozzarella nach belieben
- Parmaschinken nach belieben
- Rucola nach belieben
- Parmesan (Parmigiano Reggiano) nach belieben
Zubereitung
Teig
- Das Rezept für den perfekten Teig findest du hier.
Tomatensoße
- Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.
Belag
- Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Mozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocknen.
- Den Teig auf einem bemehlten Backpapier ausrollen und anschließend auf ein Backblech geben. Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
- Im Anschluss ca. 10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen.
- Die Pizza nach dem Backen nach belieben mit Parmaschinken und Rucola belegen. mit fein gehobelten Parmesanstücken bestreuen und gleich servieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Indem du den Teig “ziehst” und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.
Für das beste Ergebnis beim backen verwende einen Pizzastein (unterste Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.
Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
Nährwerte & Eignung
Kalorien201kcal (10%)Kohlenhydrate22g (7%)Protein5g (10%)Fett10g (15%)
