Pizza mit Parmaschinken und Rucola
Hast du heute Lust auf eine köstliche Pizza? Dann backen wir jetzt zusammen eine schöne Pizza mit feinem Parmaschinken und frischem Rucola.
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
Tomatensoße
- 500 g San Marzano Tomaten passierte
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
Belag
- Mozzarella nach belieben
- Parmaschinken nach belieben
- Rucola nach belieben
- Parmigiano Reggiano nach belieben
Equipment
Zubereitung
Teig
- Das Rezept für den perfekten Teig findest du hier.
Tomatensoße
- Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.
Belag
- Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Mozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocknen.
- Den Teig auf einem bemehlten Backpapier ausrollen und anschließend auf ein Backblech geben. Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
- Im Anschluss ca. 10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen.
- Die Pizza nach dem Backen nach belieben mit Parmaschinken und Rucola belegen. mit fein gehobelten Parmesanstücken bestreuen und gleich servieren.Buon appetito!
Mein Tipp
Indem du den Teig “ziehst” und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.
Für das beste Ergebnis beim backen verwende einen Pizzastein (unterste Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.
Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
Nährwertangaben
Pizza Parma
Menge pro Portion
Kalorien 201
Kalorien von Fett 90
% Tagesbedarf*
Fett 10g15%
Kohlenhydrate 22g7%
Protein 5g10%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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