Rote Bete Carpaccio

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Carpaccio di barbabietola

Dieses Gericht lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten. Als leichte Vorspeise oder Beilage serviert verleiht es jedem Menü eine herrliche frische. Die rote Wurzel schmeckt nicht nur sehr lecker, sie ist zudem auch noch Reich an Vitaminen und Mineralien. Alles in allem stellt das rote Bete Carpaccio eine wundervolle und schmackhafte vegane Alternative zum klassischen Carpaccio di Manzo dar. Bist du neugierig geworden? Dann lass uns anfangen…

4.63 von 16 Bewertungen
Eine leckere vegane Alternative zum original Carpaccio
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 212kcal
Vorbereitung: 10 min
Arbeitszeit: 10 min
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 212kcal
Vorbereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Zuerst die gekochte rote Bete mit einem Küchenhobel in dünne Scheiben schneiden. Diese dann auf einer langen Servierplatte oder auf kleinen Tellern auslegen. Die einzelnen Scheiben dabei leicht überlappen lassen.
    400 g Rote Bete
  • Den Rucola gründlich waschen und trocken schütteln. Anschließend auf der roten Bete anhäufen.
    80 g Rucola
  • Nun die Walnüsse grob hacken und gleichmäßig auf dem Carpaccio verteilen.
    12 Walnüsse
  • Die Zitrone auspressen und den Saft in eine kleine Schüssel geben. Das Olivenöl hinzugießen, mit einer Prise Salz würzen und gründlich vermischen.
    ½ Zitrone | 60 ml Olivenöl nativ extra | 1 Prise Salz
  • Zu guter Letzte das Dressing großflächig über das Carpaccio träufeln. Das leckere und einfache Gericht kann nun als Vorspeise oder Beilage serviert werden.
    Buon appetito!
Rote Bete Carpaccio

Mein Tipp

Du kannst das Carpaccio noch mit frisch gehobelten Parmesanspänen aufpeppen.
Kalorien: 212kcal (11%)Kohlenhydrate: 12g (4%)Protein: 3g (6%)Fett: 18g (28%)Gesättigte Fettsäuren: 2g (10%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11g

Wie fandest du das Rote Bete Carpaccio? Hier sind noch ein paar weitere leckere Rezepte…

Nicht alle Zutaten für das Rote Bete Carpaccio zur Hand?

bringt sie dir direkt nach Hause!

  • Riesige Auswahl aus über 300.000 Artikeln, einschließlich frischer Lebensmittel
  • Flexible Lieferoptionen: Bis 22 Uhr bestellen und die Lieferung schon am nächsten Tag ab 5 Uhr erhalten.
  • Hundert Produkte von über 25 Lieblingsläden wie Basic, Kochhaus oder Lindner Esskultur.
  • Prime-Mitglieder können AmazonFresh 30 Tage lang kostenlos testen

Schreibe einen Kommentar

Sterne




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.