Burrata mit Tomaten und Salat

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Liebst du Mozzarella genau so sehr wie ich? Dann wirst du Burrata vergöttern! Geschmacklich sind sich die beiden sehr ähnlich. Den kleinen aber feinen Unterschied erkennt man erst beim anschneiden des Käses. Denn bei der Burrata läuft einem das cremige Innere sofort entgegen. Also setzen wir den leckeren Käse auf ein schönes Bett aus Tomaten und Salat, beträufeln alles mit etwas Balsamico und fertig ist unser himmlischer Salat…

4.51 von 287 Bewertungen
Ein herrlich frischer Salat für den Sommer – die perfekte Beilage für jede Grillparty!
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: mittel
kcal: 317kcal
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 10 min
Arbeitszeit: 20 min
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: mittel
kcal: 317kcal
Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 20 min
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Die Tomaten waschen und trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf jeweils einem Teller kreisförmig anordnen.
  • Radicchio, Rucola und Frisee ebenfalls waschen, trocknen und in grobe Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Damit dann in der Mitte der "Tomatenkreise" kleine Salathäufchen anrichten.
  • Die Burrata aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Anschließend auf die Salathäufchen setzen.
  • Nun nach belieben mit Basilikumblätter garnieren, alles mit Aceto Balsamico beträufeln und servieren.
    Buon appetito!
Burrata mit Tomaten und Salat

Mein Tipp

Reiche frisches warmes Ciabatta zu deinem Salat.
Kalorien: 317kcal (16%)Protein: 17.6g (35%)Fett: 24.7g (38%)

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