Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

Crema di broccoli

Diese einfache Broccoli Creme Suppe ist ein köstlicher erster Gang. Trotz ihrer Einfachheit wird sie dich mit ihrem herrlichen Geschmack überzeugen.

4.62 von 31 Bewertungen
Eine cremige und einfach vegetarische Suppe mit köstlichen Aromen!
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 280kcal
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamt: 55 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 280kcal
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamt: 55 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Anleitung

  • Zunächst den Lauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Stängel von den Brokkoli Röschen entfernen und unter fließendem Wasser abwaschen.
  • Die Butter in einem hohen Topf erhitzen und den Lauch darin anschwitzen. Dann die Kartoffeln und den Brokkoli hinzugeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang leicht anbraten.
  • Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Anschließend mit dem Stabmixer sorgfältig zu einer cremigen Suppe verarbeiten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Letztlich die Suppe in tiefe Teller bzw. Schüsseln geben und mit Thymianblättern garnieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Brokkolicremesuppe
Menge pro Portion (425 g)
Kalorien 280 Kalorien von Fett 144
% Tagesbedarf*
Fett 16g25%
Gesättigte Fettsäuren 10g50%
Transfettsäuren 1g
Cholesterin 50mg17%
Kohlenhydrate 32g11%
Protein 6g12%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Empfehlung für mein Brokkolicremesuppe Rezept

Bosch MSM67170 ErgoMixx Stabmixer-Set

Für die Zubereitung meiner Suppe verwende ich den zuverlässigen Stabmixer von Bosch. Damit wird sie richtig schön fein und cremig!

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