Nudeln mit Semmelbrösel und roten Zwiebeln
Pasta mollica e cipolla
Diese kleine herrliche Pasta ist nicht nur super einfach zu kochen, sondern auch wirklich lecker. Für das Ganze brauchen wir lediglich 4 simple Zutaten, die jeder im Haus hat.
Zutatenliste
- 400 g Penne
- 4 rote Zwiebeln
- 100 ml trockener Weißwein
- 60 g Semmelbrösel
- Olivenöl nativ extra
Anleitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel goldbraun anrösten. Anschließend in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Erneut etwas Öl in die selbe Pfanne geben und die Zwiebelscheiben darin ca. 10 Minuten lang bei schwacher Hitze glasig dünsten.
- Währenddessen die Nudeln im kochenden Salzwasser al dente garen.
- Dann die Zwiebeln mit dem Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Die fertigen Penne dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen und die Hitze abstellen. Die gerösteten Semmelbrösel hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und heiß servieren.Buon appetito!
Mein Tipp
Zubereitungsempfehlung für die Nudeln mit Paniermehl
Garofalo Penne Ziti Rigate
- Individuell gefertigte Bronzematrizen verleihen jeder Pasta-Form eine matte und leicht aufgeraute Oberfläche, die für beste Saucenaufnahme sorgt.
- Die original italienische Rezeptur, bester Hartweizen und eine langsame Trocknung der frischen Teigwaren sorgen für ein perfektes Kochergebnis, hervorragende Pastakonsistenz und einzigartigen Geschmack.
- Kochzeit: 10 Minuten