Kürbis Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Spaghetti con zucca e pomodori secchi

Suchst du noch nach einer schönen Pasta für den Herbst? Dann könnte dieses pikante Gericht mit frischem Kürbis und getrockneten Tomaten genau das Richtige für dich sein!

4.50 von 267 Bewertungen
Eine schöne pikante Pasta für den Herbst!
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: niedrig
kcal: 191.8kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: niedrig
kcal: 191.8kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Kochutensilien

Zubereitung

  • Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
  • In der Zwischenzeit den Kürbis schälen und halbieren, die Kerne entfernen und anschließend in feine Streifen hobeln. Danach in Mundgerechte Happen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
  • Die Nudeln jetzt im kochenden Salzwasser al dente garen.
  • Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Kürbis, getrocknete Tomaten und die zerkleinerte Chilischote auf mittlerer Flamme einige Minuten dünsten. Tomatenmark hinzugeben und gründlich verrühren. Dann mit einer ½ Kelle Nudelwasser ablöschen und ziehen lassen.
  • Die fertigen Spaghetti dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Die gehackte Petersilie hinzugeben. mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
  • Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und heiß servieren.
    Buon appetito!
Kürbis Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Tipp

Serviere die Pasta am Besten mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano.
Statt Olivenöl kannst du hier auch das Öl der getrockneten Tomaten verwenden. Dadurch wird der Geschmack noch intensiver!
Serving: 294gKalorien: 191.8kcal (10%)Kohlenhydrate: 28.7g (10%)Protein: 5.6g (11%)Fett: 5.2g (8%)

Ähnliche Rezepte wie Kürbis Spaghetti

Schreibe einen Kommentar

Sterne




Diese Seite ist durch reCAPTCHA und Google geschütztDatenschutz-Bestimmungen UndNutzungsbedingungen anwenden.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.