Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano
Pesto di pistacchi
Ein köstliches Pesto aus aromatischen Pistazien!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 100 g Pistazien ungesalzen
- 2 Blätter Basilikum
- 50 ml Wasser
- ½ Zitronenschale
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 50 ml Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Zuerst die geschälten Pistazien in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten lang weichkochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Dann jeweils die dunkle Haut der Pistazien entfernen.
- Die gehäuteten Pistazien nun in den Standmixer geben. Dann das Olivenöl, den geriebenen Parmigiano, den Basilikum, die Knoblauchzehe und etwas Abrieb von der Zitronenschale hinzugeben.
- Nun für ein paar Sekunden gründlich mixen und dann das Wasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat.
- Das aromatische Pesto kann nun mit jeder Art von Pasta oder auch als leckerer Aufstrich verwendet werden.Buon appetito!
Mein Tipp
Wenn du das Pesto in ein kleines Glas gibst und mit einer Schicht Olivenöl abdichtest, hält es sich bis zu 5 Tage lang im Kühlschrank.
Kalorien: 260kcal (13%)Kohlenhydrate: 8g (3%)Protein: 7g (14%)Fett: 24g (37%)Gesättigte Fettsäuren: 4g (20%)Cholesterin: 3mg (1%)
Hat dir die das Pistazien Pesto geschmeckt? Dann gefallen dir vielleicht auch diese leckeren Rezepte…
Fehlen dir noch die passenden Zutaten für das Pistazien Pesto?
bringt es dir direkt nach Hause!
- Riesige Auswahl aus über 300.000 Artikeln, einschließlich frischer Lebensmittel
- Flexible Lieferoptionen: Bis 22 Uhr bestellen und die Lieferung schon am nächsten Tag ab 5 Uhr erhalten.
- Hundert Produkte von über 25 Lieblingsläden wie Basic, Kochhaus oder Lindner Esskultur.
- Prime-Mitglieder können AmazonFresh 30 Tage lang kostenlos testen
