Avocado Pesto mit Basilikum und Zitrone

Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer! Holt den Stabmixer raus… es geht los 😉

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Ein super köstliches Pesto aus Avocado & Basilikum
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Gesamt: 10 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Gesamt: 10 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.
  • Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Tipp

Dieses Pesto eignet sich nicht nur für allerlei Pasta. Es ist auch bestens als Dip für den nächsten Kinoabend geeignet. Auch als leckerer Aufstrich macht es eine super Figur!
Nährwertangaben
Avocado Pesto
Menge pro Portion
Kalorien 309 Kalorien von Fett 290
% Tagesbedarf*
Fett 32.2g50%
Kohlenhydrate 1g0%
Protein 1.5g3%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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