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Pesto di avocado con basilico e limone
Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer! Holt den Stabmixer raus… es geht los 😉
Zutatenliste
- 400 g Avocado
- 20 g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- 50 ml Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Kochutensilien
Zubereitung
- Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben.400 g Avocado
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.20 g Basilikum | 1 Knoblauchzehe | 100 ml Olivenöl nativ extra | 50 ml Zitronensaft
- Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist das lecker Pesto bereit verspeist zu werden!Salz | Pfeffer
- Buon appetito!
Tipp
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