Avocado Pesto mit Basilikum und Zitrone

avocado pesto

Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer! Holt den Stabmixer raus… es geht los 😉

4.57 von 173 Bewertungen
Ein super köstliches Pesto aus Avocado & Basilikum

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Gesamt: 10 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Gesamt: 10 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Equipment

Anleitung

  • Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.
  • Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Tipp

Dieses Pesto eignet sich nicht nur für allerlei Pasta. Es ist auch bestens als Dip für den nächsten Kinoabend geeignet. Auch als leckerer Aufstrich macht es eine super Figur!
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Kalorien
309
% Tagesbedarf*
Fett
 
32.2
g
50
%
Kohlenhydrate
 
1
g
0
%
Protein
 
1.5
g
3
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für das Avocado Pesto Rezept

Bosch ErgoMixx Stabmixer

  • Optimale Handhabung durch ergonomisches Design, große Tasten und griffiges Soft-Touch-Gehäuse
  • Innovatives scharfes Vier-Klingen-Messer QuattroBlade aus Edelstahl
  • Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß mit Edelstahlmesser; spülmaschinen geeignet
  • Transparenter Mixbecher mit Skalierung

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