Avocado Pesto mit Basilikum und Zitrone

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Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer! Holt den Stabmixer raus… es geht los 😉

4.55 von 311 Bewertungen
Ein super köstliches Pesto aus Avocado & Basilikum
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 min
Arbeitszeit: 10 min
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 309kcal
Vorbereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben.
    400 g Avocado
  • Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.
    20 g Basilikum | 1 Knoblauchzehe | 100 ml Olivenöl nativ extra | 50 ml Zitronensaft
  • Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist das lecker Pesto bereit verspeist zu werden!
    Salz | Pfeffer
  • Buon appetito!
avocado pesto

Mein Tipp

Dieses Pesto eignet sich nicht nur für allerlei Pasta. Es ist auch bestens als Dip für den nächsten Kinoabend geeignet. Auch als leckerer Aufstrich macht es eine super Figur!
Kalorien: 309kcal (15%)Kohlenhydrate: 1gProtein: 1.5g (3%)Fett: 32.2g (50%)

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Zubereitungsempfehlung für das Avocado Pesto Rezept

Bosch ErgoMixx Stabmixer

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  • Transparenter Mixbecher mit Skalierung

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