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Pasta con pesto di olive
Bist du bereit für eine kulinarische Reise ins sonnige Mittelmeer? Unser Rezept für Pasta mit Olivenpesto wird dich mit seinem intensiven, salzigen Geschmack und seiner mediterranen Eleganz begeistern.
Dieses Gericht kombiniert al dente gekochte Pasta mit einem unwiderstehlichen Pesto aus schwarzen Oliven, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Abgerundet wird das Ganze dann noch mit frischer Petersilie. Das Ergebnis ist eine Pasta, das nicht nur intensiv im Geschmack ist, sondern auch kinderleicht und blitzschnell zubereitet ist.
Zutatenliste
- 400 g Linguine
- 200 g Oliven entkernt
- 50 ml Olivenöl nativ extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochutensilien
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente garen.400 g Linguine
- In der Zwischenzeit die entkernten Oliven, Olivenöl und den Knoblauch in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.200 g Oliven | 50 ml Olivenöl nativ extra | 1 Zehe Knoblauch
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.
- Die fertigen Linguine in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Olivenpesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- Auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.Buon appetito!
Tipp
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