Pasta mit Olivenpesto

Pasta mit Olivenpesto
4.74 von 26 Bewertungen
Pasta con pesto di olive
1. Hauptgang – Primo piatto
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Dieses Gericht kombiniert al dente gekochte Pasta mit einem unwiderstehlichen Pesto aus schwarzen Oliven, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Abgerundet wird das Ganze dann noch mit frischer Petersilie. Das Ergebnis ist eine Pasta, das nicht nur intensiv im Geschmack ist, sondern auch kinderleicht und blitzschnell zubereitet ist.
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 374.2kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
laktosefrei
vegan
zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 374.2kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
laktosefrei
vegan
zuckerfrei
Zubereitung
  • Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente garen.
    400 g Linguine
  • In der Zwischenzeit die entkernten Oliven, Olivenöl und den Knoblauch in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
    200 g Oliven | 50 ml Olivenöl nativ extra | 1 Zehe Knoblauch
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.
  • Die fertigen Linguine in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Olivenpesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
  • Auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
    Buon appetito!
Tipp
Am besten schmeckt diese Pasta, wenn du noch frisch geriebenen Parmesan darüber streust. Zusätzlich kannst du auch noch ganze Oliven zu den Nudeln hinzugeben.
Serving193.3gKalorien374.2kcal (19%)Kohlenhydrate47g (16%)Protein8.6g (17%)Fett15.9g (24%)

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