Frittata

Sprache | Language | Lingua: Deutsch

Die Frittata ist ein italienisches Omelett. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Sie wird in der Pfanne gebacken. Grundlage sind geschlagene Eier, in die je nach Geschmack weitere Zutaten gegeben werden.

4.57 von 66 Bewertungen
Ein schnelles & köstliches Low-Carb Gericht!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 223kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 223kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamt: 20 Min.
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Parmigiano und Pecorino reiben und dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermischen.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
  • In vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.
  • Buon appetito!

Mein Tipp

Verfeinere deine Frittata mit frischen Kräutern, wie z.B. Schnittlauch und Petersilie.
Kalorien: 223kcal (11%)Kohlenhydrate: 1gProtein: 19g (38%)Fett: 15g (23%)Gesättigte Fettsäuren: 7g (35%)Transfettsäuren: 1gCholesterin: 349mg (116%)

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