Frittata

Name: Frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 Eier; 50 g Pecorino; 50 g Parmigiano Reggiano; Salz; Schwarzer Pfeffer; Natives Olivenöl extra

Die Frittata ist ein italienisches Omelett. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Sie wird in der Pfanne gebacken. Grundlage sind geschlagene Eier, in die je nach Geschmack weitere Zutaten gegeben werden. Wikipedia

5 von 8 Bewertungen

Ein schnelles & köstliches Low-Carb Gericht!

Gericht: Antipasti

Land & Region: Italien

Eigenschaften: glutenfrei, low carb, vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Einfach

Kosten: niedrig

Kalorien pro 100g: 123kcal

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

8 Eier
50 g Pecorino
50 g Parmigiano Reggiano
Salz
Schwarzer Pfeffer
Natives Olivenöl extra

Anleitung

Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Parmigiano und Pecorino reiben und dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermischen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
In vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.
Buon appetito!