Passata di pomodoro
Das leckere Tomatenpüree einfach selbst gemacht
Menge für
g
Zutatenliste
- 2 kg Rispentomaten
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst die Rispentomaten sorgfältig unter fließendem kalten Wasser waschen. Anschließend die Stiele entfernen. Die Tomaten halbieren und dann die inneren Samen durch leichtes zusammendrücken entfernen.2 kg Rispentomaten
- Die Tomatenhälften nun in einen großen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten welken lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Im Anschluss mit etwas Salz würzen, gut verrühren und kurz ziehen lassen.Salz
- Die Passiermühle nun mit der mittleren oder feinen Scheibe ausstatten. Nun immer wieder ein paar der Tomaten hinzugeben und durch vorsichtiges Drehen in eine darunter befindliche Schüssel passieren.
- Die passierten Tomaten können jetzt direkt verwendet oder eingeweckt werden.Buon appetito!
Kalorien90kcal (5%)Kohlenhydrate19g (6%)Protein4g (8%)Fett1g (2%)Gesättigte Fettsäuren1g (5%)
Ähnliche Rezepte wie passierte Tomaten
Soßen & Dips
Walnusspesto
20 Minuten
363kcal
Soßen & Dips
Béchamelsoße
10 Minuten
212kcal
Soßen & Dips
Tomatensoße aus frischen Tomaten
1 Stunde 15 Minuten
89kcal
Soßen & Dips
Zucchini Pesto
10 Minuten
274kcal
Soßen & Dips
Rote Bete Pesto
25 Minuten
247kcal
Soßen & Dips
Bärlauchpesto mit Mandeln
10 Minuten
480kcal
Pasta
Ragu alla bolognese
3 Stunden 40 Minuten
113kcal
Soßen & Dips
Pesto calabrese
30 Minuten
245kcal
Soßen & Dips
Marinara Sauce
30 Minuten
39kcal
Soßen & Dips
Brokkoli Pesto
20 Minuten
307kcal
Soßen & Dips
Pistazien Pesto
20 Minuten
260kcal
Soßen & Dips
Avocado Pesto mit Basilikum und Zitrone
10 Minuten
309kcal
