Italienisch kochen
Ich liebe die Zeit in der es wieder sonnengereifte Orangen gibt.
Aus unserem Rezeptarchiv
Zwar schmecken die Früchte pur genossen schon so lecker, aber zur Abwechslung kann man sie ja auch einmal in einer schnell und einfach zubereiteten Torta in Szene setzen. Ihr werdet staunen wie einfach das ist. Auf geht s!
Poche parole. Grande sapore. ♡
Die 3 Eier, das Mark einer Vanilleschote und den Zucker mit der weichen Butter in eine Schüssel geben und einige Minuten schaumig rühren.
Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, sowie Milch, die geriebene Orangenschale und (wer mag) den Amaretto zugeben und den Teig solange weiter schlagen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
In der Zwischenzeit eine Backform mit einem Durchmesser von 26cm mit einem Stück Butter einfetten und den Rohrzucker oder alternativ normalen Zucker auf dem Boden verteilen.
Die Orangen schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann kreisförmig auf den gezuckerten Untergrund setzen.
Den Teig gleichmäßig darüber geben und glatt streichen.
Im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) ca. 45 Minuten goldgelb backen. Den fertigen Kuchen aus dem Rohr nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Dann den Ring vorsichtig entfernen und den Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen.Buon appetito!
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