Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Na klar, die kennt doch jeder! Aber Gnudi??? Was soll den das sein? Eigentlich ganz einfach... Wie Gnocchi auch sind es kleine Klößchen. Der Unterschied besteht in den Zutaten, denn die bekannten Gnocchi di patate bestehen wie der Name schon erahnen lässt aus Kartoffeln. Diese kleinen Bällchen hingegen bestehen hauptsächlich aus Ricotta. Es sind also Käseklößchen, die mit allerlei Zutaten kombinierbar sind, zum Beispiel Basilikum oder wie hier eben Spinat! Aber bevor wir noch lange um die heißen Klößchen reden... lass uns zaubern...
Poche parole. Grande sapore. ♡
