Gemüse Frittata

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Frittata primavera

Die Gemüse Frittata, auch Frühlingsomlett gennant, ist ein sehr buntes Gericht, reich an Gemüse und wirklich lecker. In diesem Omelett findet sich eine große Auswahl an sehr gutem und nahrhaftem Gemüse: Karotten, Spargel, Lauch und Paprika. Verfeinert durch die Gewürze wird die Frittata noch schmackhafter. Das Omelett kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise mit einem schönen Salat serviert werden.

4.51 von 325 Bewertungen
Ein köstliches & gesundes Low-Carb Gericht mit frischem Gemüse!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 126kcal
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 126kcal
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamt: 50 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

  • 8 Eier
  • 300 g rote Paprika
  • 1 Karotten
  • 200 g Spargel
  • 100 g Lauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Zweige Majoran
  • 1 Zweige Fenchel
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 40 g Olivenöl nativ extra
  • Petersilie nach belieben

Kochutensilien

Zubereitung

  • Das gesamte Gemüse gründlich waschen.
  • Den hölzernen Teil der Spargelstiele entfernen, den Spargel schälen und würfeln.
  • Den Lauch fein hacken, die Karotten ebenfalls schälen und würfeln.
  • Den oberen Teil der Paprika entfernen und halbieren. Die Paprika innen gründlich reinigen und alle Samen entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und leicht andünsten. Karottenwürfel und Lauch hinzugeben und kurz mitdünsten. Paprika– und Spargelwürfel dann ebenfalls hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Schöpfkelle Wasser hinzugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist.
  • Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Thymian, Majoran und Fenchel dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermischen.
  • Die verquirlten Eier mit in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
  • Letztlich mit der frischen Petersilie garnieren, in vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.
  • Buon appetito!
Gemüse Frittata
Kalorien: 126kcal (6%)Kohlenhydrate: 4g (1%)Protein: 6g (12%)Fett: 8g (12%)Gesättigte Fettsäuren: 1g (5%)

Ähnliche Rezepte wie Gemüse Frittata

ItalianStyleCooking Shopping Tipp

Italienische Feinkost

Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.

2 Gedanken zu „Gemüse Frittata“

    • Ciao Sina, die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion. Das Rezept ist für 4 Personen bzw. Portionen ausgelegt.

      Antworten

Schreibe einen Kommentar

Sterne




Diese Seite ist durch reCAPTCHA und Google geschütztDatenschutz-Bestimmungen UndNutzungsbedingungen anwenden.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.