Bruschetta al pomodoro

Bruschetta mit Tomaten

Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien. Frisch geröstetes Brot, wie etwa Pane Pugliese (mit harter Kruste), wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.

4.47 von 204 Bewertungen
Eine kleine herrliche Vorspeise mit frischen Tomaten und Basilikum
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Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 213kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamt: 15 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 213kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamt: 15 Min.
Menge für 4 Stück

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Zunächst das Ciabatta in vier gleich große Scheiben von etwa 2cm Dicke schneiden. Anschließend in einer Pfanne kurz auf beiden Seiten anbraten. Sobald diese goldgelb sind, aus der Pfanne nehmen und mit dem Knoblauch einreiben.
  • Die Tomaten vierteln und in eine Schüssel geben.
  • Den Basilikum fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Oregano, dem Olivenöl und einer Prise Salz mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
  • Die gerösteten Ciabattascheiben auf einem Servierteller anrichten und mit der Tomaten-Mischung belegen. Die Bruschetta al pomodor zu guter Letzt mit etwas Olivenöl betreufeln und dann servieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

Wer das ganze in einer scharfen Variante haben möchte, kann der Tomaten-Mischung noch klein gehackte Peperoncini beimischen.
Nährwertangaben
Bruschetta al pomodoro
Menge pro Portion
Kalorien 213 Kalorien von Fett 52
% Tagesbedarf*
Fett 5.8g9%
Kohlenhydrate 31.9g11%
Protein 8.2g16%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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