Bruschetta al pomodoro

Sprache | Language | Lingua: Deutsch

Bruschetta mit Tomaten

Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien. Frisch geröstetes Brot, wie etwa Pane Pugliese (mit harter Kruste), wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.

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Eine kleine herrliche Vorspeise mit frischen Tomaten und Basilikum
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 213kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 213kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
Menge für
4
Stück

Zutatenliste

Kochutensilien

Zubereitung

  • Zunächst das Ciabatta in vier gleich große Scheiben von etwa 2cm Dicke schneiden. Anschließend in einer Pfanne kurz auf beiden Seiten anbraten. Sobald diese goldgelb sind, aus der Pfanne nehmen und mit dem Knoblauch einreiben.
  • Die Tomaten vierteln und in eine Schüssel geben.
  • Den Basilikum fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Oregano, dem Olivenöl und einer Prise Salz mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
  • Die gerösteten Ciabattascheiben auf einem Servierteller anrichten und mit der Tomaten-Mischung belegen. Die Bruschetta al pomodor zu guter Letzt mit etwas Olivenöl betreufeln und dann servieren.
    Buon appetito!
Bruschetta al pomodoro

Tipp

Wer das ganze in einer scharfen Variante haben möchte, kann der Tomaten-Mischung noch klein gehackte Peperoncini beimischen.
Kalorien: 213kcal (11%)Kohlenhydrate: 31.9g (11%)Protein: 8.2g (16%)Fett: 5.8g (9%)

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