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Pasta con spinaci e gorgonzola
Die einfache & schnelle Pasta kombiniert frischen Blattspinat mit einer herrlichen Soße aus Sahne und geschmolzenem Gorgonzola.
Diese Pasta ist nicht nur einfach himmlisch, sondern auch super schnell zubereitet!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Rigatoni
- 4 EL Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 250 g Blattspinat
- 400 ml Sahne
- 150 g Gorgonzola
- Salz
- Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Die Rigatoni in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten und beiseite stellen.
- Wasser in einem Topf zum kochen bringen und die Spinatblätter darin blanchieren.
- Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne andünsten. Den Gorgonzola in kleinen Stücken dazu geben und schmelzen lassen. Spinat und Sahne hinzufügen, alles gut vermischen und einmal aufkochen lassen. Danach auf geringer Hitze kurz köcheln lassen.
- Die fertigen Rigatoni abgießen und anschließend mit den Pinienkernen zur Soße hinzugeben. Alles gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf tiefen Tellern anrichten und servieren.Buon appetito!
Kalorien: 163kcal (8%)Kohlenhydrate: 13.1g (4%)Protein: 8g (16%)Fett: 4.1g (6%)
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