Spaghetti mit Brokkoli und eingelegter Paprika
Schnell, günstig und super lecker – eine super Pastaidee!
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Kommentare Kosten: niedrig
Kalorien pro 100g: 137kcal
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Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 500 g Spaghetti
- 200 g Brokkoli Röschen
- 100 g gegrillte Paprika in Öl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Peperoncini getrocknet
- 1 EL Olivenöl nativ extra
- 3 EL Öl der gegrillten Paprika
- Oregano nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Parmigiano Reggiano gerieben
Anleitung
- Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Brokkoli Röschen darin andünsten.
- Den gegrillten Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit etwas von seinem Öl in die Pfanne dazu geben. Alles gut vermischen und kurz anbraten lassen.
- Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Peperoncini fein hacken. Beides mit in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Etwas Nudelwasser hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Spaghetti abgießen und anschließend direkt in die Pfanne geben. Die Hitze abschalten und alles gründlich durchschwenken. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Die Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.Buon appetito!
Tipp
- Für die vegane Version einfach den Parmesan weglassen.
Nährwertangaben
Spaghetti mit Brokkoli und gegrilltem Paprika
Menge pro 100 Gramm
Kalorien 137
Kalorien von Fett 36
% täglicher Bedarf*
Fett 4g6%
Gesättigte Fettsäuren 1g5%
Kohlenhydrate 18g6%
Zucker 1g1%
Protein 5g10%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
