Spaghetti mit Brokkoli und eingelegter Paprika

Name: Spaghetti mit Brokkoli und gegrilltem Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 200 g Brokkoli Röschen; 100 g gegrillte Paprika in Öl; 2 Zehen Knoblauch; 1 Peperoncini (getrocknet); 1 EL Olivenöl nativ extra; 3 EL Öl der gegrillten Paprika; Oregano (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Parmigiano Reggiano (gerieben)

4.58 von 19 Bewertungen

Schnell, günstig und super lecker – eine super Pastaidee!

Gericht: Pasta

Land & Region: Italien

Eigenschaften: vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Sehr einfach

Kosten: niedrig

Kalorien pro 100g: 137kcal

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 10 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei Amazon verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

500 g Spaghetti
200 g Brokkoli Röschen
100 g gegrillte Paprika in Öl
2 Zehen Knoblauch
1 Peperoncini getrocknet
1 EL Olivenöl nativ extra
3 EL Öl der gegrillten Paprika
Oregano nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Parmigiano Reggiano gerieben

Anleitung

Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Brokkoli Röschen darin andünsten.
Den gegrillten Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit etwas von seinem Öl in die Pfanne dazu geben. Alles gut vermischen und kurz anbraten lassen.
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Peperoncini fein hacken. Beides mit in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Etwas Nudelwasser hinzugeben und alles gut vermischen.
Die Spaghetti abgießen und anschließend direkt in die Pfanne geben. Die Hitze abschalten und alles gründlich durchschwenken. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Die Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Buon appetito!

Mein Tipp

Für die vegane Version einfach den Parmesan weglassen.

Nährwertangaben

Spaghetti mit Brokkoli und gegrilltem Paprika

Menge pro 100g

Kalorien 137 Kalorien von Fett 36

% Tagesbedarf*

Fett 4g6%

Gesättigte Fettsäuren 1g5%

Kohlenhydrate 18g6%

Zucker 1g1%

Protein 5g10%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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Spaghetti mit Brokkoli und eingelegter Paprika 🥦🍝 Diese Pastakreation ist nicht nur schnell und günstig, sondern auch himmlisch lecker! Zutatenliste für 4 Personen 500 g Spaghetti “al bronzo” 200 g Brokkoli Röschen 100 g gegrillte Paprika in Öl 2 Zehen Knoblauch 1 Peperoncini getrocknet 1 EL Olivenöl nativ extra 3 EL Öl der gegrillten Paprika Oregano nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Parmigiano Reggiano gerieben Anleitung Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Brokkoli Röschen darin andünsten. Den gegrillten Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit etwas von seinem Öl in die Pfanne dazu geben. Alles gut vermischen und kurz anbraten lassen. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Peperoncini fein hacken. Beides mit in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Etwas Nudelwasser hinzugeben und alles gut vermischen. Die Spaghetti abgießen und anschließend direkt in die Pfanne geben. Die Hitze abschalten und alles gründlich durchschwenken. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und heiß servieren. Buon appetito! Tipp Für die vegane Version einfach den Parmesan weglassen. #kochenmachtspass #italienischerezepte #italienischesessen #leckeressen #schnellerezepte #schnellundlecker #pasta #waskocheichheute #instafood #nudeln #nudelgericht #kochenmitliebe #kochenmitherz #italienischeküche #nudelnmachenglücklich #food #italianfood #rezepte #essen #instapasta #leckerschmecker #rezept
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