Pizza Napoletana

pizza napoletana

Pizza nach neapolitanischer Art

Montag ist Pizzatag! Und Sonntag! Und dazwischen natürlich auch. Ach… ich würde am liebsten jeden Tag diese heiße Köstlichkeit genießen! Geht es euch auch so? Dann backen wir jetzt zusammen eine echte neapolitanische Pizza… mehlt die Arbeitsfläche und werft den Ofen an… wir starten…

4.5 von 231 Bewertungen
Die Pizza alla napoletana ist der ganze Stolz Neapels und einfach unglaublich köstlich!

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 243kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamt: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 243kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamt: 20 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Teig

Tomatensoße

Belag

Anleitung

Teig

  • Das Rezept für den perfekten Teig finden Sie hier.

Tomatensoße

  • Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.

Belag

  • Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Den Büffelmozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden.
  • Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
  • 10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze backen. Zum Schluss noch mit den frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl betreufeln und heiß servieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

Indem du den Teig “ziehst” und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.
Für das beste Ergebnis beim backen verwendest du einen Pizzastein (mittlere Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.
Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Kalorien
243
% Tagesbedarf*
Fett
 
6
g
9
%
Kohlenhydrate
 
41
g
14
%
Protein
 
7
g
14
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Empfehlung für das Pizza Napoletana Rezept

Pimotti Pizzastein & Schaufel

Pizza aus dem Steinofen wie beim Italiener: Das Geheimnis der perfekten italienischen Pizza ist gelüftet – Simuliere in deinem Backofen die Eigenschaften eines Steinofens und backe Pizzen, Flammkuchen, Brot wie die Profis – Verwandle mit dem Pimotti Pizzastein Set deinen Backofen in eine Pizzeria und genieße Pizzen, wie bei deinem Lieblingsitaliener – knuspriger Boden, fluffiger Teig, perfekt gebackener Belag !

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