Penne al baffo con tonno

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Eine einfache & köstliche Pasta

Penne al baffo con tonno ist eine köstliche Variante des beliebten Pastagerichts Penne al baffo.

Die klassische Pasta al baffo wird mit Schinken und Sahnesauce zubereitet. Bei dieser beliebten Variante wird der Schinken durch in Öl eingelegten Thunfisch ersetzt, welcher dem Gericht einen frischen und mediterranen Geschmack verleiht.

Die Sauce ist sehr cremig und einhüllend und harmoniert somit perfekt mit den Penne. Das Gericht lässt sich in gerade mal 20 Minuten frisch zubereiten und ist somit super geeignet wenn es mal etwas schneller gehen muss.

Penne al baffo con tonno
4.80 von 5 Bewertungen
Eine köstliche Pasta mit einer fruchtigen Sahnesoße und Thunfisch
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 817kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 817kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Kochutensilien

Zubereitung

  • Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen.
  • In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen, in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerpflücken.
    200 g Thunfisch in Öl
  • Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Thunfisch darin leicht erwärmen.
  • Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Nun mit der Sahne ablöschen, alles gut vermischen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
    400 ml Sahne | 25 g Tomatenmark
  • Währenddessen die Penne ins kochende Salzwasser geben. Sobald die Pasta al dente ist, in ein Sieb abgießen und dann direkt in die Pfanne zur Soße geben. Nach Geschmack mit Salz abschmecken, alles gründlich vermischen und kurz ziehen lassen.
    400 g Penne
  • Letztlich die fertige Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gleich heiß servieren und genießen.
    Buon appetito!

Tipp

Um der Pasta noch mehr Frische zu verleihen, kannst du zum Schluss noch fein gehackte Petersilie oder Basilikum darüber geben.
Kalorien: 817kcal (41%)Kohlenhydrate: 79g (26%)Protein: 31g (62%)Fett: 42g (65%)Gesättigte Fettsäuren: 24g (120%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 123mg (41%)

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