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Eine einfache & köstliche Pasta
Penne al baffo con tonno ist eine köstliche Variante des beliebten Pastagerichts Penne al baffo.
Die klassische Pasta al baffo wird mit Schinken und Sahnesauce zubereitet. Bei dieser beliebten Variante wird der Schinken durch in Öl eingelegten Thunfisch ersetzt, welcher dem Gericht einen frischen und mediterranen Geschmack verleiht.
Die Sauce ist sehr cremig und einhüllend und harmoniert somit perfekt mit den Penne. Das Gericht lässt sich in gerade mal 20 Minuten frisch zubereiten und ist somit super geeignet wenn es mal etwas schneller gehen muss.
Zutatenliste
- 400 g Penne
- 200 g Thunfisch in Öl
- 400 ml Sahne
- 25 g Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl nativ extra
Kochutensilien
Zubereitung
- Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen.
- In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen, in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerpflücken.200 g Thunfisch in Öl
- Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Thunfisch darin leicht erwärmen.
- Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Nun mit der Sahne ablöschen, alles gut vermischen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.400 ml Sahne | 25 g Tomatenmark
- Währenddessen die Penne ins kochende Salzwasser geben. Sobald die Pasta al dente ist, in ein Sieb abgießen und dann direkt in die Pfanne zur Soße geben. Nach Geschmack mit Salz abschmecken, alles gründlich vermischen und kurz ziehen lassen.400 g Penne
- Letztlich die fertige Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gleich heiß servieren und genießen.Buon appetito!
Tipp
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