Erdbeer Mousse

Erdbeer Mousse

Mousse di fragole

Der herrliche Duft von Erdbeeren hat wieder seinen Einzug in die Obsttheken der Märkte gefunden. Daher wird es Zeit, diesen zu uns nach Hause zu holen. Bereiten wir also ein frisches & cremiges Dessert für uns und unsere leiben Gäste, mit den kostbare Frühlingsfrüchten, dir wie alle so lieben.

4.6 von 5 Bewertungen
Ein köstliches und schnelles Dessert für heiße Tage!
Drucken Merken
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 245kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Kühlzeit: 15 Min.
Gesamt: 45 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 245kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Kühlzeit: 15 Min.
Gesamt: 45 Min.
Menge für 4 Portionen

Zutatenliste

Anleitung

  • Zuerst die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen.
  • In der Zwischenzeit die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen, halbieren und zusammen mit dem Saft der Zitrone in den Behälter des Stabmixers geben. Zu einem feinen Püree verarbeiten.
  • Danach in einem kleinen Topf drei EL des Pürees erwärmen. Die Gelatine Blatt für Blatt ausdrücken und nach und nach mit einem Schneebesen in das warme Erdbeerpüree einrühren, bis die Gelatine klumpenfrei aufgelöst ist. Dabei den Herd abschalten.
  • In einem weiteren Topf bei geringer Hitze den Zucker mit dem Wasser auflösen.
  • Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und steif schlagen. Nun den zuvor hergestellten Zuckersirup einfließen lassen und auf mittlerer Stufe weiter schlagen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht wird.
  • In einem weiteren Behälter die Sahne steif schlagen.
  • Nun das Erdbeerpüree nach und nach zur Eiweißmasse hinzugeben und vorsichtig untermischen. Danach die steife Sahne hinzufügen und einarbeiten.
  • Das fertige Erdbeer Mousse letztlich in passende Dessert-Gläser füllen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank zum aushärten stellen.
  • Vor dem Servieren nach belieben mit zum Beispiel frischen Erdbeeren, Minze oder Schokostückchen garnieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Erdbeer Mousse
Menge pro Portion
Kalorien 245 Kalorien von Fett 126
% Tagesbedarf*
Fett 14g22%
Gesättigte Fettsäuren 9g45%
Cholesterin 51mg17%
Kohlenhydrate 29g10%
Protein 3g6%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für mein Erdbeermousse Rezepet

Bosch MSM67170 ErgoMixx Stabmixer

  • Starker Motor mit 750 Watt für optimale Ergebnisse
  • 12 Geschwindigkeitsstufen wählbar, optimal für jede Anwendung plus Turbotaste für stärkste Leistung auf Knopfdruck
  • Edelstahl-Mixfuß mit scharfem 4-Klingen-Messer QuattroBlade für einfaches Pürieren, Shaken und Zerkleinern

Hat dir mein Erdbeer Mousse geschmeckt? Hier sind noch weitere schöne Desserts für dich…

panna cotta

Panna cotta

4.49 von 425 Bewertungen
30 Min.
223kcal
einfach
Apfel Nuss Kuchen

Apfel Nuss Kuchen

4.48 von 46 Bewertungen
1 Std.
296kcal
einfach
Castagnole

Castagnole

4.51 von 251 Bewertungen
40 Min.
311kcal
mittel
Ricotta Kuchen im Glas

Ricotta Kuchen im Glas

4.53 von 40 Bewertungen
40 Min.
198kcal
einfach
Florentiner Plätzchen

Florentiner Plätzchen

4.48 von 40 Bewertungen
1 Std. 45 Min.
334.1kcal
einfach