Köstliche Nudeln mit Oliven, Kapern, Sardellen und Semmelbrösel!
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 1 EL Kapern
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g grüne Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Semmelbrösel
- 60 ml Olivenöl nativ extra
- grober Meersalz
Equipment
Zubereitung
- Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Semmelbrösel hinzugeben und leicht anrösten. Anschließend in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum kochen bringen, gut eine Handvoll grobes Meersalz hinzugeben und die Spaghetti bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die ganze Knoblauchzehe, abgetropfte Sardellenfilets und Kapern hinzugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anschwitzen. Dabei häufig umrühren.
- Dann die schwarzen Oliven grob hacken und zusammen mit den ganzen grünen Oliven in die Pfanne geben. Die Knoblauchzehe nun entfernen. Anschließend eine Schöpfkelle Nudelwasser dazu gießen und gründlich verrühren.
- Die fertige Pasta direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Alles gut vermischen und kurz ziehen lassen.
- Letztlich auf tiefen Tellern anrichten, mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen und heiß servieren.Buon appetito!
Kalorien: 681kcal (34%)Kohlenhydrate: 95g (32%)Protein: 18g (36%)Fett: 26g (40%)Gesättigte Fettsäuren: 4g (20%)Cholesterin: 2mg (1%)
Ich hoffe, meine Spaghetti Siciliana haben dir geschmeckt! Hier sind noch weitere leckere Rezepte für dich…
Empfehlung für dieses Gericht
Granoro Spaghetti Dedicato
- Diese Spaghetti werden traditionell hergestellt, indem der Pastateig durch spezielle Bronzeformen gedrückt wird.
- Durch die Bronze wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Für den Pastaliebhaber hat das den angenehmen Effekt, dass die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann.
