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Torta al cioccolato
Dieser süße Traum aus feinster Schokolade und Kakao ist sehr einfach zu machen und Ideal für Geburtstage und Feste! Aber natürlich kannst du den Schokokuchen auch ganz für dich alleine backen 😉
Der Schokoladenkuchen ist ein klassisches und zeitloses Dessert der italienischen Küche
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 150 g Schokolade dunkel
- 50 g Kakaopulver bitter
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 180 g Zucker granuliert
- 6 Eier mittelgroß
- 200 g Butter
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Equipment
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade in grobe Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Küchenmaschine mit einem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit laufen lassen , bis die Butter cremig wird. Die Eier nach und nach hinzugeben. Weiter rühren bis eine weiche Creme entstanden ist.
- Die warme Schokolade, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzugeben und mit einem Teigschaber sanft unterheben.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auskleiden und die Schokoladenmischung hineingeben. Die Oberfläche mit dem Teigschaber glätten.
- Bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen (Umluftofen bei 160 Grad etwa 35 Minuten).
- Den Schokoladenkuchen aus der Form nehmen und auf einen Rost abkühlen lassen.Buon appetito!
Mein Tipp
Du kannst diesen Kuchen leicht variieren, indem du zum Beispiel geriebene Orangenschale, weiße Schokolade oder gehackte Haselnüsse beifügst. Der Kuchen hält sich luftdicht verschlossen ca 2 bis 3 Tage.
Kalorien: 358kcal (18%)Kohlenhydrate: 53.4g (18%)Protein: 5.3g (11%)Fett: 15.1g (23%)Gesättigte Fettsäuren: 5.3g (27%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2.7gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 58mg (19%)
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