Menge für
Stück
Zutatenliste
- 250 g Ricotta
- 250 g Speisequark 20% Fett
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 40 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote oder
- 2 Packungen Vanillezucker
- 2 EL Amaretto
- Mandelblättchen nach Belieben
- Puderzucker nach Belieben
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
- Die Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
- Anschließend Ricotta, Speisequark, Speisestärke, Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) und Amaretto hinzugeben und gründlich verrühren.
- Die Gläser mit etwas weicher Butter einfetten. Anschließend zu ⅔ mit der Masse befüllen und nach Belieben Mandelblättchen darauf geben. Dann zum Backen für ca. 30 Minuten in den Ofen (mittlere Schiene) geben.
- Sobald diese eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Letztlich mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Serving228gKalorien198kcal (10%)Kohlenhydrate22.7g (8%)Protein7.8g (16%)Fett8.3g (13%)
