Ricotta Kuchen im Glas

Ricotta Kuchen im Glas
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Torta di ricotta
Nachspeise – Dolce
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Ein leckeres italienisches Küchlein im Glas – perfekt für jeden Anlass!
Menge für
4
Stück
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 198kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
vegetarisch
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 198kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
vegetarisch
Zubereitung
  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
  • Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
  • Die Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
  • Anschließend Ricotta, Speisequark, Speisestärke, Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) und Amaretto hinzugeben und gründlich verrühren.
  • Die Gläser mit etwas weicher Butter einfetten. Anschließend zu ⅔ mit der Masse befüllen und nach Belieben Mandelblättchen darauf geben. Dann zum Backen für ca. 30 Minuten in den Ofen (mittlere Schiene) geben.
  • Sobald diese eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Letztlich mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
    Buon appetito!
Serving228gKalorien198kcal (10%)Kohlenhydrate22.7g (8%)Protein7.8g (16%)Fett8.3g (13%)

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