Kaffee Muffins mit Schokostückchen

Jetzt wird es mal wieder Zeit für kleine lecker Muffins – und zwar die für Erwachsene 🙂 Ich liebe dieses Dessert, weil es einfach zu machen ist und immer gelingt. Und natürlich weil mir die Kinder nichts davon wegessen! Spaß beiseite… Diese Muffins haben einen ganz wundervollen Geschmack, den die Kombination aus frischem Espresso und der süßen Schokolade passt einfach hervorragend zusammen. Also… heizen wir den Ofen vor und backen Muffin al caffé!

4.62 von 119 Bewertungen
Ein leckeres Gebäck mit dem herrlichen Geschmack von Kaffee und Schokolade!
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 365.9kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 45 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 365.9kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 45 Min.
Menge für 12 Muffins

Zutatenliste

Zubereitung

  • Den Espresso zubereiten und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Schokolade fein hacken und Beiseite stellen.
  • Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Zucker und die weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät zu einer cremigen Mischung aufschlagen. Die Eier hinzugeben und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  • Anschließend das Mehl und das Backpulver in die Rührschüssel sieben. Eine Prise Salz, ca ⅔ der gehackten Schokolade und den Espresso hinzugeben und erneut mit dem Rührgerät bearbeiten, bis eine weiche und kompakte Mischung entstanden ist.
  • Die Muffinformen in das Backblech für Muffins stellen und jedes ungefähr zu ⅔ mit dem frischen Teig füllen. Die Teiglinge mit den restlichen Schokoladestückchen bestreuen. In die mittlere Schiene des Ofens geben und ca 25 Minuten lang backen.
  • Vor dem vernaschen noch kurz abkühlen lassen 😉
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Kaffee Muffins mit Schokostückchen
Menge pro Portion
Kalorien 365.9 Kalorien von Fett 158
% Tagesbedarf*
Fett 17.5g27%
Kohlenhydrate 45.9g15%
Protein 5.4g11%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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Empfehlung für das Kaffee Muffins Rezept

Backblech für Muffins

  • Robuster Karbonstahl garantiert schnelle, gleichmäßige Wärmeverteilung für ein ebenmäßiges Anbräunen der Backwaren
  • Antihaftbeschichtung verhindert, dass Lebensmittel festkleben; Ofenfest bis 260 °C
  • Handwäsche empfohlen; zur Verwendung mit Silikon-Backförmchen von AmazonBasics geeignet

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