Thunfisch mit Pistazienkruste

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Tonno in crosta di pistacchi
Ein köstliches und sehr raffiniertes Gericht – sehr einfach zuzubereiten!
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 200kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 200kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
Kochutensilien
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Zubereitung
  • Den frischen Thunfisch für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank legen. Dann den Thunfisch der Länge nach in etwa 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Die Thunfischstreifen in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl bestreichen.
  • Die getrockneten Tomaten mit einem Papiertuch abtupfen und dann fein hacken. Die Pistazien ebenfalls fein hacken.
  • Pistazien, getrocknete Tomaten, Mohn und Paniermehl in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nach belieben mit Salz verfeinern. Die Thunfischstreifen mit dieser Panade nun auf allen Seiten panieren.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Thunfischstreifen ca 1 Minute pro Seite anbraten.
  • Den Fisch aus der Pfanne nehmen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und servieren.
    Buon appetito!
Tipp
Als Unterlage bzw Beilage kannst du einen frischen grünen Salat, wie zum Beispiel Rucola reichen.
Kalorien200kcal (10%)Kohlenhydrate3g (1%)Protein18g (36%)Fett13g (20%)Gesättigte Fettsäuren3g (15%)Cholesterin50mg (17%)

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