Florentiner Plätzchen

Florentiner Plätzchen

Biscotti fiorentini

Hier möchte ich dir meine Version der berühmten Florentiner Plätzchen vorstellen. Auch wenn diese nicht in Italien, sondern in Frankreich erfunden wurden, möchte ich sie doch gerne in meiner Sammlung dabei haben. Denn sie schmecken einfach unfassbar gut! Ich hoffe, mein Rezept dafür gefällt dir!

4.48 von 40 Bewertungen
Köstliche kleine Plätzchen für die Weihnachtszeit!
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 334.1kcal
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 45 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 334.1kcal
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 45 Min.
Menge für 50 Stück

Zutatenliste

Teig

Topping

Anleitung

  • Mehl, Zucker, weiche Butter und Vanillezucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  • Anschließend in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
  • Nach der Kühlzeit, den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
  • Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bereit stellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen. Dann kleine Teigstücke mit einer beliebigen Ausstechform aus dem Teig ausstechen und mit genügend Abstand auf das Blech geben.
  • Honig und Zucker in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen. Die Sahne hinzugeben, gründlich verrühren und 5 Minuten lang köcheln lassen. Danach die Mandelblättchen untermischen.
  • Die heiße Masse nun mit einem Teelöffel vorsichtig auf die Plätzchen übertragen.
  • Anschließend ca. 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen.
  • Letztlich herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Buon appetito!

Mein Tipp

Wer es gerne noch etwas ausgefallener mag, kann die Florentiner nach dem Backen zusätzlich noch mit flüssiger Schokolade benetzen.
Nährwertangaben
Florentiner Plätzchen
Menge pro Portion (150.2 g)
Kalorien 334.1 Kalorien von Fett 108
% Tagesbedarf*
Fett 12g18%
Kohlenhydrate 49.8g17%
Protein 5.7g11%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für mein Florentiner Plätzchen Rezept

Bosch MUM5 CreationLine Küchenmaschine

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