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Walnuss-Honig-Kuchen
Torta di noci e miele ist ein saftiger italienischer Walnusskuchen, der mit Honig gesüßt und mit reichlich Nüssen verfeinert wird. Die Krume bleibt angenehm feucht, leicht nussig und…
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ItalianStyleCooking · Vita italiana
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Gegrillte Riesengarnelen
Gamberoni alla griglia sind gegrillte Riesen-Garnelen auf italienische Art, perfekt für warme Sommertage und mediterrane Grillabende. Knusprig gegrillt, leicht mariniert mit einem Mix aus Olivenöl, Zitronensaft, Limettensaft, Honig…
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Gegrillte Dorade mit Zitronensoße
Gegrillte Dorade mit Zitronensoße – außen knusprig, innen zart und aromatisch. Ein einfaches, elegantes Fischgericht aus der mediterranen Sommerküche.
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Carpaccio aus Melone und Gurke
Carpaccio di Melone e Cetriolo ist eine leichte, frische Vorspeise aus hauchdünn geschnittenem Melonen- und Gurken-Carpaccio, aromatisiert mit Limette, Minze und einem Hauch Olivenöl. Ideal für den Sommer!
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Joghurt Waldfrucht Torte
Diese cremige Kühlschranktorte mit Joghurt und Beeren ist frisch, leicht und ideal für heiße Tage. Ganz ohne Backofen zubereitet, vereint sie einen knusprigen Keksboden mit fruchtig-frischer Creme und…
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Kastanienkuchen
Ein aromatischer Kastanienkuchen aus Italien, traditionell mit Kastanienmehl, Milch und Rosinen zubereitet – weich, rustikal und perfekt für Herbst und Winter.
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Panpepato di Terni
Ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Terni in Umbrien, vollgepackt mit Nüssen, Früchten, Kakao, Honig und Gewürzen. Kräftig im Geschmack und lange haltbar – ideal als festliche Spezialität oder Geschenk…
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Struffoli
Kleine frittierte Teigkugeln aus Neapel, die in Honig gewälzt und mit bunten Zuckerstreuseln bestreut werden. Ein klassisches italienisches Weihnachtsgebäck – knusprig, süß und festlich.
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Sarde in Saor
Sarde in Saor ist eine klassische Vorspeise aus Venedig: frittierte Sardinen, eingelegt in süß-saurem Zwiebel-Sud mit Essig, Pinienkernen und Rosinen. Das Gericht entwickelt seinen vollen Geschmack nach 1–2…
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Neapolitanische Pastiera
Ein klassisches Osterdessert aus Neapel: mit Ricotta, gekochtem Weizen und kandierter Zitrone, umhüllt von zartem Mürbeteig. Ein wahres Fest der Aromen!
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Fischfilet mit Fenchelschaum
Fisch ist ja immer sehr gesund und wenn er dann noch mit einer schaumigen Fenchelsauce serviert wird, geht es eigentlich nicht mehr geschmackvoller. Dafür verwenden wir heute ein…
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