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Insalata caprese
Dieses allerorts bekannte Gericht ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt. Für eine traditionellen Caprese Salat kann Kuhmilch-Mozzarella oder Büffelmozzarella verwendet werden.
Zutatenliste
- 6 Stück Tomaten
- 1 Stück Büffelmozzarella
- 1 Bund Basilikum
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl extra vergine
Equipment
Zubereitung
- Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten und den Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nun nur noch mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren.Buon appetito!
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