Pesto di olive
Das Olivenpesto ist eine köstliche Variante des klassischen Pesto und verleiht deinen Gerichten eine mediterrane Note. Mit schwarzen Oliven, Knoblauch, hochwertigem Olivenöl uns ein bisschen Salz und Pfeffer zauberst du im Handumdrehen ein Pesto, das du perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip verwenden kannst.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 200 g Oliven entkernt
- 50 ml Olivenöl nativ extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.1 Zehe Knoblauch
- Anschließend zusammen mit den entkernten Oliven und dem Olivenöl in den Becher des Stabmixers geben.200 g Oliven | 50 ml Olivenöl nativ extra
- So lange mixen, bis eine cremigen Masse entstanden ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.
- Das Pesto kann jetzt mit jeder beliebigen Pasta kombiniert, oder einfach als leckerer Dip oder Aufstrich genossen werden.Buon appetito!
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Nährwerte & Eignung
Kalorien174kcal (9%)Kohlenhydrate2g (1%)Protein1g (2%)Fett19g (29%)Gesättigte Fettsäuren3g (15%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2gEinfach ungesättigte Fettsäuren14g
