REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin

Ein clevere und leichte Vorspeise – 100% vegetarisch!

Menge für

Personen

Zutatenliste

4 Fleischtomaten
2 Avocado
100 g Frischkäse
1 Zitrone
1 Zwiebel
1 Prise Chilischote getrocknet
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch nach Geschmack

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 127kcal

Zubereitung: 20

Gesamt: 20

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 127kcal

Zubereitung: 20

Gesamt: 20

Zubereitung

Die Tomaten gründlich waschen. Den Deckel abtrennen und das Innere mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale trennen. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der Avocado in den Becher des Stabmixers geben. Alles gründlich pürieren.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln und zusammen mit dem Frischkäse zu der Avocadocreme geben, mit Salz, Pfeffer und getrockneter Chilischote abschmecken und vorsichtig vermischen.
Die fertige Creme mit einem Löffel vorsichtig in die Tomaten füllen. Letztlich auf einer schönen Servierplatte anrichten, nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch garnieren und frisch servieren.
Buon appetito!

Tipp

Die Tomatendeckel kannst du entweder zur Zierde oben drauf setzen oder du schneidest sie in kleine Würfelchen und mischt sie vorsichtig unter die Avocadocreme.