Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme

Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme

Am Wochenende steht eine Grillparty an und du hast die ehrenvolle Aufgabe erhalten dich um die Beilagen zu kümmern? Und am besten sollte die auch noch vegetarisch sein? Hier kommt deine Rettung! Mit diesem Rezept wirst du alle überzeugen. Es ist ganz einfach und du brauchst nur ganz wenig Zutaten und Zeit dafür…

4.5 von 54 Bewertungen
Ein clevere und leichte Vorspeise – 100% vegetarisch!

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 127kcal
Zubereitung: 20 Min.
Gesamt: 20 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 127kcal
Zubereitung: 20 Min.
Gesamt: 20 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Equipment

Anleitung

  • Die Tomaten gründlich waschen. Den Deckel abtrennen und das Innere mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
  • Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale trennen. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der Avocado in den Becher des Stabmixers geben. Alles gründlich pürieren.
  • Die Zwiebel schälen und fein würfeln und zusammen mit dem Frischkäse zu der Avocadocreme geben, mit Salz, Pfeffer und getrockneter Peperoncini abschmecken und vorsichtig vermischen.
  • Die fertige Creme mit einem Löffel vorsichtig in die Tomaten füllen. Letztlich auf einer schönen Servierplatte anrichten, nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch garnieren und frisch servieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

Die Tomatendeckel kannst du entweder zur Zierde oben drauf setzen oder du schneidest sie in kleine Würfelchen und mischt sie vorsichtig unter die Avocadocreme.
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Kalorien
127
% Tagesbedarf*
Fett
 
6.8
g
10
%
Kohlenhydrate
 
3.4
g
1
%
Protein
 
4.4
g
9
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für das gefüllte Tomaten mit Avocado Rezept

Bosch MSM67170 ErgoMixx Stabmixer-Set

  • Starker Motor mit 750 Watt für optimale Ergebnisse
  • 12 Geschwindigkeitsstufen wählbar, optimal für jede Anwendung plus Turbotaste für stärkste Leistung auf Knopfdruck
  • Edelstahl-Mixfuß mit scharfem 4-Klingen-Messer QuattroBlade für einfaches Pürieren, Shaken und Zerkleinern
  • Dehnbares Spiralkabel für höchste Flexibilität beim Arbeiten

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