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Pasta e piselli
Hast du schon mal von “Pasta e piselli” gehört? Wenn nicht, solltest du unbedingt weiter lesen. Es ist ein echter Klassiker der italienischen Küche, der dich mit seiner schlichten Eleganz begeistern dürfte.
Unsere Pasta mit Erbsen ist nicht nur lecker und sehr einfach zuzubereiten, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die saftigen Erbsen verleihen dem Gericht eine herrliche Frische, während die al dente gegarten Nudeln den perfekten Biss bieten.
Ob du nach einem schnellen Abendessen nach einem langen Arbeitstag suchst oder einfach nur die Einfachheit der italienischen Küche genießen möchtest, unsere Pasta mit Erbsen wird dich bestimmt nicht enttäuschen. Lass uns zusammen dieses köstliche Rezept ausprobieren und den wunderbaren Geschmack dieser einfachen Pasta genießen.
Zutatenliste
- 400 g Ditaloni Rigati
- 350 g Erbsen (gefroren)
- 40 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- 1 Zwiebel
- 30 g Olivenöl nativ extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
- Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel ein paar Minuten lang anschwitzen.1 Zwiebel | 30 g Olivenöl nativ extra
- Dann die Erbsen hinzufügen und kurz dünsten. Mit einer Kelle Kochwasser ablöschen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.350 g Erbsen
- Währenddessen die Ditaloni in das kochende Salzwasser geben und ca. 5 Minuten garen, bzw. solange bis die Hälfte der auf der Packung angegeben Kochzeit erreicht ist. Anschließend mit einem Schaumlöffel direkt in die Pfanne zu den Erbsen geben, eine weitere Kelle Nudelwasser hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Sollte die Pasta zu trocken werden, mehr Nudelwasser hinzufügen.400 g Ditaloni Rigati
- Sobald die Nudeln gar sind, den geriebenen Parmesan hinzugeben und alles gründlich vermischen.40 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleich heiß servieren.Buon appetito!
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