Parmesankartoffeln vom Blech mit Joghurt-Feta-Dip

Parmesankartoffeln vom Blech mit Joghurt-Feta-Dip

Patate al parmigiano dalla teglia con salsa feta allo yogurt

4.47 von 30 Bewertungen
Perfekt geeignet als Hauptspeise oder Beilage!

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 98.7kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 35 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 98.7kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 35 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Dip

  • 500 g Naturjoghurt
  • 150 g Feta
  • 1 EL Dill
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  • Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Kartoffeln schälen, dann in etwa gleichgroße Stücke von 1cm schneiden und in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl und frisch gerieben Parmesan hinzugeben. Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen. Anschließend alles gründlich verrühren und kurz ziehen lassen.
  • Die eingelegten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend in den Ofen geben und ca. 25 Minuten backen, bis sich die Kartoffeln goldbraun gefärbt haben.
  • In der Zwischenzeit den Dip zubereiten. Dafür den Joghurt in eine Schüssel geben. Den Feta abtropfen lassen und fein würfeln. Anschließend mit in die Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen und gründlich vermischen.
  • Die fertigen Parmesankartoffeln herausnehmen und portionsweise auf kleinen Tellern anrichten. Den Dip in kleine Schälchen füllen und zusammen mit den Kartoffeln servieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Portion ca.
 
375 g
Menge pro Portion
Kalorien
98.7
% Tagesbedarf*
Fett
 
3.4
g
5
%
Kohlenhydrate
 
11.2
g
4
%
Protein
 
5.2
g
10
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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