Polpette al forno

Polpette al forno

Le polpette al forno sono un secondo piatto gustoso e veloce.

I polpetti sono un piatto solitamente a base di carne, verdure o pesce, spezie e aromi. Impanati in tuorlo d’uovo, farina e pangrattato, vengono serviti come secondo piatto. Una volta pronto l’impasto, si prendono piccole porzioni, si arrotolano a mano e si lavorano fino a ottenere la caratteristica forma rotonda. Possono essere bollite, cotte al vapore, al forno o fritte.

4.46 da 62 recensioni
Secondo piatto
RICETTA DI Jessica | Chef e autore
Queste polpette sono una vera e propria esplosione di sapori: semplicemente deliziose!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: medio
kcal: 168kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 45 minuti
senza zucchero
Difficoltà: facile
Costo: medio
kcal: 168kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 45 minuti
senza zucchero
PREPARAZIONE
  • Mettete la carne tritata di manzo, la salsiccia tritata e il pangrattato in una ciotola capiente. Aggiungete il pecorino, il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo tritato e l'aglio.
  • Aggiungete ora le uova e condite con sale e pepe. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
  • Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
  • Dopo la fase di riposo, modellate il composto in piccole polpette con le mani. Oliate leggermente una teglia da forno e disponetevi le polpette. Irrorate con un po' d'olio e poi infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, finché non avranno una bella crosticina dorata.
    Buon appetito!
Calorie: 168kcal (8%)Carboidrati: 11.6g (4%)Proteine: 15g (30%)Grasso: 6g (9%)Acidi grassi saturi: 4g (20%)

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