Oggi partiamo per un viaggio culinario in Puglia alla scoperta delle deliziose Bombette Pugliesi. Questi involtini pugliesi non sono solo facilissimi da preparare, ma anche una vera e propria esperienza di gusto.

Dosi per

persone

Ingredienti

8 fettine di capocollo di maiale
8 fette di pancetta
80 g caciocavallo
2 spicchi d' aglio
olio d'oliva extra vergine
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 640kcal

Preparazione: 10

Cottura: 30

Totale: 40

senza glutine

senza zucchero

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 640kcal

Preparazione: 10

Cottura: 30

Totale: 40

senza glutine

senza zucchero

PREPARAZIONE

Per prima cosa preriscaldare il forno statico a 200°C.
Nel frattempo, con l'aiuto di un batticarne, affettare le fettine di capocollo di maiale il più sottili possibile.
8 fettine di capocollo di maiale
Tagliare il caciocavallo a strisce sottili con un'affettatrice. Tritare grossolanamente il prezzemolo. Sbucciare l'aglio e tritare anch'esso.
80 g caciocavallo, 2 spicchi d' aglio
Poi, su ogni collo di maiale, mettete una fetta di pancetta e qualche striscia di formaggio.
8 fette di pancetta
Distribuire uniformemente il prezzemolo e l'aglio tritati e insaporire con pepe macinato al momento.
Ora arrotolate le fette a involtino e fissatele con uno stuzzicadenti.
Ungere una teglia da forno con un buon filo d'olio d'oliva e disporvi gli involtini. Spennellare poi ogni bombetta con olio d'oliva e salare a piacere.
Posizionare la teglia sul ripiano medio del forno preriscaldato e cuocere per circa 25-30 minuti. Per ottenere una crosta più croccante, passare alla funzione grill per gli ultimi 5 minuti o spostare la teglia su un'impostazione più alta.
Sfornare le bombette e servirle subito calde.
Buon appetito!

Il nostro consiglio

Le nostre deliziose patate al parmigiano sono un ottimo contorno per le bombette. Poiché il tempo e la temperatura di cottura sono identici per entrambi, potete aggiungerle direttamente nella casseruola.

Calorie: 640kcal (32%)Carboidrati: 1gProteine: 73g (146%)Grasso: 36g (55%)Acidi grassi saturi: 14g (70%)Acidi grassi polinsaturi: 4gAcidi grassi monoinsaturi: 15gAcidi grassi trans: 0.2gColesterolo: 231mg (77%)