Kartoffelcremesuppe mit Parmesan

Crema di patate al parmigiano

Dieses einfache Kartoffelsuppen Rezept ist ein delikater erster Gang. Trotz ihrer Einfachheit wird sie dich mit ihrem herrlichen Geschmack überzeugen.

4.55 von 73 Bewertungen
Eine cremige italienische Kartoffelsuppe mit geriebenem Parmesan
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 161.5kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 161.5kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben und kurz auf mittlerer Hitze anbräunen.
  • Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten lang weich kochen. Danach mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Sahne hinzugeben, mit Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Balsamico und geriebenen Parmesan hinzufügen, alles vermischen und weitere 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  • Letztlich die Suppe in tiefe Teller geben und heiß servieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Kartoffelcremesuppe mit Parmesan
Menge pro Portion (204 g)
Kalorien 161.5 Kalorien von Fett 86
% Tagesbedarf*
Fett 9.5g15%
Kohlenhydrate 12.2g4%
Protein 6.2g12%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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