Sprache | Language | Lingua: Deutsch
Crema di patate al parmigiano
Dieses einfache Kartoffelsuppen Rezept ist ein delikater erster Gang. Trotz ihrer Einfachheit wird sie dich mit ihrem herrlichen Geschmack überzeugen.
Eine cremige italienische Kartoffelsuppe mit geriebenem Parmesan
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 15 ml Aceto Balsamico di Modena
- 100 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 15 ml Olivenöl nativ extra
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Equipment
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben und kurz auf mittlerer Hitze anbräunen.
- Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten lang weich kochen. Danach mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Sahne hinzugeben, mit Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Balsamico und geriebenen Parmesan hinzufügen, alles vermischen und weitere 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Letztlich die Suppe in tiefe Teller geben und heiß servieren.Buon appetito!
Serving: 204gKalorien: 161.5kcal (8%)Kohlenhydrate: 12.2g (4%)Protein: 6.2g (12%)Fett: 9.5g (15%)
Wie fandest du mein Kartoffelsuppe Rezept? Hier sind noch ein paar weiter leckere Suppen…
Speckknödelsuppe
Steinpilzcremesuppe nach Nonnas Art
Steinpilzsuppe mit Kartoffeln und Lauch
Tomatensuppe
Kürbissuppe mit Apfel
Maronensuppe mit Milch-Trüffel-Schaum
Empfehlung für mein Kartoffelcremesuppe Rezept
Bosch MSM67170 ErgoMixx Stabmixer-Set
Für die Zubereitung meiner Suppe verwende ich den zuverlässigen Stabmixer von Bosch. Damit wird sie richtig schön fein und cremig!
