Kartoffelcremesuppe mit Parmesan

Kartoffelcremesuppe mit Parmesan

Crema di patate al parmigiano

Dieses einfache Kartoffelsuppen Rezept ist ein delikater erster Gang. Trotz ihrer Einfachheit wird sie dich mit ihrem herrlichen Geschmack überzeugen.

4.55 von 55 Bewertungen
Eine cremige italienische Kartoffelsuppe mit geriebenem Parmesan

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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 161.5kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 161.5kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Equipment

Anleitung

  • Die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben und kurz auf mittlerer Hitze anbräunen.
  • Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten lang weich kochen. Danach mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Sahne hinzugeben, mit Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Balsamico und geriebenen Parmesan hinzufügen, alles vermischen und weitere 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  • Letztlich die Suppe in tiefe Teller geben und heiß servieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Portion ca.
 
204 g
Menge pro Portion
Kalorien
161.5
% Tagesbedarf*
Fett
 
9.5
g
15
%
Kohlenhydrate
 
12.2
g
4
%
Protein
 
6.2
g
12
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Empfehlung für mein Kartoffelcremesuppe Rezept

Bosch MSM67170 ErgoMixx Stabmixer-Set

Für die Zubereitung meiner Suppe verwende ich den zuverlässigen Stabmixer von Bosch. Damit wird sie richtig schön fein und cremig!

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