Zitronenkuchen

Torta al limone

Dieser sehr beliebte Kuchen ist ein wirklich frisches Dessert. Sehr einfach in der Zubereitung, aber köstlich im Geschmack. In Italien essen wir diesen nicht nur Nachmittags zum Kaffee, sondern auch gern schon mal zum Frühstück. 

Tipp: Achte bei der Verwendung deiner Zutaten darauf, unbehandelte und vorzugsweise Bio-Zitronen zu verwenden, um den besten Geschmack und das Aroma der Hauptzutat perfekt zur Geltung zu bringen.

4.8 von 5 Bewertungen
Ein fluffiger Kuchen mit frischem Zitronengeschmack!
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 241kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamt: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 241kcal
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamt: 1 Std. 5 Min.
Menge für 1 Kuchen

Zutatenliste

Für eine Springform mit 24cm Ø

Zubereitung

  • Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zuerst die Eier nehmen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
  • Mehl, Zucker, weiche Butter, Backpulver, etwas Zitronenabrieb, den Zitronensaft und das Eigelb in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren.
  • In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einem Handrührgerät Steif schlagen.
  • Das geschlagene Eiweiß nun zur Teigmasse hinzugeben und vorsichtig unterheben.
  • Eine Springform mit 24cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  • Den Kuchen nun in den Ofen geben und ca. 45 Minuten goldbraun backen.
  • Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Zitronenkuchen
Menge pro Portion
Kalorien 241 Kalorien von Fett 108
% Tagesbedarf*
Fett 12g18%
Gesättigte Fettsäuren 7g35%
Transfettsäuren 1g
Cholesterin 70mg23%
Kohlenhydrate 31g10%
Protein 3g6%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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