10 köstliche Pesto Rezepte aus Italien

Himmlische Pesto Rezepte für deine 4 Wände!

Du liebst den Geschmack und den herrlichen Duft von frisch zubereitetem Pesto, möchtest aber auch einmal etwas anderes probieren als das berühmte Pesto alla genovese? Dann findest du hier vielleicht tollt neue Ideen für dich, um dein Geschmackserlebnis zu erweitern!

Im folgenden findest du zauberhafte Pesto Rezepte, von denen du vielleicht noch nie gehört hast, die du aber unbedingt probieren solltest! Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Kochen und Genießen! P.S. Dieser Beitrag wird regelmäßig aktualisiert und ergänzt. Es lohnt sich also von Zeit zu Zeit vorbeizuschauen 🙂

Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine ungekochte Paste, die in der italienischen Küche meist mit Nudeln vermischt gereicht wird.
Wikipedia

Für Pasta, Gnocchi und als Aufstrich!

Entdecke super köstliche Pesto Rezepte aus der italienischen Küche

Pesto alla trapanese

Diese sizilianische Köstlichkeit ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Würdigung des Aromenreichtums der mediterranen Küche. Pesto alla Trapanese ist eine köstliche Abwechslung zum klassischen Pesto Genovese. Hier tanzen sonnengereifte Tomaten, geschälte Mandeln, frisches Basilikum und würziger Pecorino zu einer Melodie, die mit jedem Bissen den Geschmack Siziliens vermittelt.

4.41 von 15 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 132kcal

Gesamtzeit 20

glutenfrei

vegetarisch

zuckerfrei

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Auberginen Pesto

Eine köstliches Pesto aus Auberginen, Walnüssen und Basilikum – super lecker!

4.49 von 150 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 291kcal

Gesamtzeit 55

Spargelpesto

Spargelpesto ist eine erfrischende und innovative Variante des klassischen Pestos, die das delikate Aroma von Spargel wunderbar einfängt. Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, die aktuelle Spargelsaison zu nutzen und aus dem Gemüse eine cremige und würzige Sauce herzustellen. Der milde, leicht nussige Geschmack von Spargel passt sehr gut zu Parmesan und Pecorino, sowie den Pinienkernen. Diese Pesto eignet sich hervorragend als Nudelsauce, Brotaufstrich oder Dip.

4.53 von 312 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 507kcal

Gesamtzeit 40

Avocado Pesto

Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer!

4.56 von 478 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 309kcal

Gesamtzeit 10

Bärlauch Pesto

Der Hauptbestandteil dieses Pestos ist der aromatische Bärlauch. Die geschälten Mandeln, der Saft der frisch gepressten Zitrone und der gerieben Pecorino runden den Geschmack perfekt ab. Dieses Bärlauch Pesto Rezept eignet sich perfekt zu jeder Art von Pasta, aber auch als herrlicher Kräuteraufstrich & Dip!

4.54 von 213 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 480kcal

Gesamtzeit 10

Petersilien Pesto

Dieses Pesto besticht durch seine herrlichen Aromen aus frisch gepflückter Petersilie und Pinienkernen. Die geschälten Mandeln sorgen für einen extra nussigen Kick. Natürlich darf hier ein köstlicher Parmigiano Reggiano nicht fehlen, um das Geschmackserlebnis komplett zu machen. Dieses Petersilienpesto Rezept eignet sich perfekt zu jeder Art von Pasta, aber auch als herrlicher Kräuteraufstrich & Dip!

4.50 von 338 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 182kcal

Gesamtzeit 10

Pesto mit getrockneten Tomaten

Das Pesto mit getrockneten Tomaten erinnert in seiner Konsistenz und seinem Aussehen fast an Ragu alla Bolognese. Tatsächlich schmeckt es auch gar nicht mal so sehr anders. Daher wäre diese Soße in Kombination mit einer schönen Pasta wohl eine schönes veganes "Bolognese-Gericht". Der leckere Geschmack der getrockneten Tomaten ergänzt sich hier hervorragend mit den Pinienkernen und den Mandeln.

4.56 von 361 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 240kcal

Gesamtzeit 10

Pesto alla siciliana

Das Pesto alla siciliana ist eine schöne Alternative zum beliebten klassischen Pesto alla genovese. Der leckere Geschmack der fruchtigen Tomaten ergänzt sich hier hervorragend mit dem frischen Basilikum. Die Besonderheit bei diesem Pesto ist die Zubereitung mit cremigem Ricotta. Dieses Rezept lässt sich kinderleicht und in Windeseile zubereiten.

4.54 von 275 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten mittel

Kalorien 608kcal

Gesamtzeit 15

Zucchini Pesto

Dieses Pesto ist eine schöne Alternative zum beliebten klassischen Pesto alla genovese. Der leckere Geschmack der Zucchini ergänzt sich hier hervorragend mit dem frischen Basilikum. Die cremige kalte Soße schmeckt nicht nur super lecker zu Pasta. Auch als Beilage zu Fisch, als Brotaufstrich und als Dip für Karotten und Co ist dieses Rezept bestens geeignet.

4.57 von 404 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 274kcal

Gesamtzeit 10

Rucola Pesto

Dieses Pesto ist eine sehr delikate und leckere Soße, schnell zuzubereiten und ideal für Pasta jeglicher Art geeignet. Auch als Aufstrich oder Dip lässt sich diese cremige Soße wunderbar verwenden. In nur wenigen ganz einfachen Schritten ist dieses Rezept auch schon umgesetzt.

4.53 von 362 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 458kcal

Gesamtzeit 10

Pesto alla Genovese

Wer kennt es nicht? Das Pesto unter den Pestos! Dieses Rezept wurde in der wunderschönen Region Ligurien geboren. Heute ist es wohl das Bekannteste seiner Art und weltweit bekannt. Traditionell wird das Pesto alla genovese mit Mörser und Stößel zubereitet. Und das wollen wir hier auch versuchen. Aber keine Angst… im Mixer zubereitet schmeckt es natürlich genau so fantastisch!