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Deliziosa insalata di pane toscana in 30 minuti
Oggi abbiamo per voi una deliziosa insalata toscana, composta da pane raffermo ammollato, pomodori, cipolle, cetrioli e basilico. È un piatto semplice ma gustoso che viene spesso servito in estate ed è ideale per le giornate calde. L’insalata è marinata con olio d’oliva e aceto balsamico, che le conferiscono un sapore rinfrescante e leggero. La panzanella è un ottimo modo per utilizzare il pane raffermo avanzato e realizzare un piatto sano e delizioso, facile e veloce da preparare. È un antipasto o un contorno perfetto per accompagnare carne o pesce alla griglia. Con la sua eleganza semplice e rustica, la panzanella è un classico della cucina italiana e un’ottima scelta per un piatto estivo leggero e rinfrescante.
Ingredienti
- 350 g pane toscano raffermo
- 200 g pomodori ciliegini
- 200 g cetrioli
- 1 cipolla rossa
- 10 foglie di basilico
- 250 ml acqua
- 60 ml Aceto Balsamico Bianco
- 20 ml olio d’oliva extra vergine
- sale q.b.
- pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliare il pane raffermo a fette e poi a cubetti più o meno uguali. Metterli quindi in una grande insalatiera, aggiungere l'acqua e l'Aceto Balsamico Bianco e mescolare accuratamente. Quindi mettere da parte e lasciare in ammollo.350 g pane toscano, 250 ml acqua, 60 ml Aceto Balsamico Bianco
- Nel frattempo, lavare accuratamente i pomodorini e i cetrioli. Tagliare i pomodori in quarti, i cetrioli a metà nel senso della lunghezza e affettare sottilmente. Sbucciare la cipolla rossa, dimezzarla e tagliarla a semicerchi sottili.200 g pomodori ciliegini, 200 g cetrioli, 1 cipolla rossa
- Ora prendete la ciotola con il pane ammorbidito e mescolate di nuovo. Staccare le foglie di basilico con le mani. Aggiungetele al pane insieme ai pomodori, ai cetrioli e alle cipolle.10 foglie di basilico
- Versate ora l'olio d'oliva e condite con sale e pepe a piacere. Mescolare bene l'insalata e servire.Buon appetito!
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