Frittelle di carnevale

Un delizioso dolce di carnevale

Buongiorno e benvenuti su ItalianStyleCooking! Immergetevi nel delizioso mondo della cucina italiana e lasciatevi tentare da una delle nostre delizie di carnevale preferite: le Frittelle di Carnevale. Queste palline dolci e fritte sono un vero e proprio fiore all’occhiello del Carnevale italiano. Le frittelle sono piccole palline di pasta che vengono fritte in olio bollente fino a doratura e poi rotolate nello zucchero. Il loro impasto delicato, composto tra l’altro da farina, uova, zucchero e latte, le rende una delizia irresistibile. Nell’impasto si mescolano anche le uva sultanina per aggiungere un sapore più dolce.

Carnevale

Preparare queste delizie non è solo un’esperienza culinaria, ma anche un viaggio nella tradizione italiana. Con il loro sapore irresistibile e il loro dolce potere seduttivo, le Frittelle di Carnevale sono un must assoluto per chiunque ami il lato dolce dell’Italia. Unitevi a noi in questa avventura culinaria e scoprite come sia facile portare la deliziosa magia delle Frittelle di Carnevale nella vostra cucina. Buon appetito!

4.34 da 9 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autrice
Questo è il sapore del carnevale!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
  • 200 g farina 00
  • 125 ml latte
  • 125 ml acqua tiepida
  • 1 uovo
  • 50 g zucchero
  • 6 g lievito fresco
  • 100 g uva sultanina
  • 5 g scorza di limone
  • zucchero
  • olio di girasole per friggere
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 344kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora 30 minuti
Totale: 20 minuti
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 344kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora 30 minuti
Totale: 20 minuti
vegetariano
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PREPARAZIONE
  • Innanzitutto, versate il latte in un pentolino e scaldatelo dolcemente.
    125 ml latte
  • Sbriciolate il lievito fresco e aggiungetelo al latte tiepido insieme allo zucchero e mescolate accuratamente fino a quando il tutto sarà ben sciolto. Lasciate quindi riposare per 5 minuti.
    50 g zucchero, 6 g lievito fresco
  • Nel frattempo, mettete la farina, la scorza di limone e l'uovo in una ciotola capiente e mescolate bene tutti gli ingredienti.
    200 g farina 00, 5 g scorza di limone, 1 uovo
  • Versate quindi gradualmente la miscela di latte-zucchero-lievito preparata in precedenza e l'acqua tiepida e mescolate accuratamente con una frullino o un sbattitore a mano fino a formare un composto privo di grumi.
    125 ml acqua
  • A questo punto, aggiungete l'uva sultanina e ripiegate. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare a temperatura ambiente per 90 minuti.
    100 g uva sultanina
  • Dopo il tempo di riposo, scaldate l'olio di girasole a 180°C in una padella alta. Prelevate un cucchiaio di pastella alla volta e immergetelo nell'olio caldo. Friggete le frittelle per circa 2 minuti fino a doratura. Girarle più volte con un cucchiaio forato. Quindi toglierle e farle scolare su un piatto foderato con carta da cucina.
  • Rotolate le frittelle calde in una ciotola di zucchero fino a ricoprirle leggermente.
  • Infine, disponete su un piatto grande e gustate subito.
    Buon appetito!
Calorie: 344kcal (17%)Carboidrati: 73g (24%)Proteine: 9g (18%)Grasso: 3g (5%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Acidi grassi polinsaturi: 0.5gAcidi grassi monoinsaturi: 1gAcidi grassi trans: 0.01gColesterolo: 45mg (15%)

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