Name: Risotto mit Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 320 g Risottoreis; 1 kg Garnelen; 50 g Olivenöl extra vergine; 60 g Schalotte; Knoblauch; 1 Gewürznelken; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 45 g flüssige Sahne; 1 Zitronen; Thymian (nach Geschmack); 40 g Schalotte; 30 g Weinbrand; 30 g Olivenöl nativ extra; 1 Büschel Petersilie; 1 l Wasser; Scampiköpfe und -panzer; Knoblauch; 1 Gewürznelken; Pfefferkörner (nach Geschmack); Grobes Salz (nach Geschmack); 1 EL Tomatenmark