Zucker Rezepte

Zucker Rezepte gehören fest zur italienischen Küche und sind die Grundlage vieler süßer Klassiker. Ob in Tiramisu, Panna Cotta, Biscotti, Crostata oder luftigen Kuchen – Zucker sorgt für Süße, Struktur und goldbraune Krusten. In Kombination mit Hefe ist er unverzichtbar für Teige wie Panettone oder Colomba, während er karamellisiert Desserts und Saucen ein feines Röstaroma verleiht. Tipp: Zucker beim Backen genau abwiegen, da schon kleine Unterschiede die Konsistenz verändern können. So entstehen köstliche italienische Rezepte, die von zart und leicht bis intensiv süß reichen.