Knoblauch Rezepte sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche und sorgen für intensives Aroma und mediterranen Charakter. Ob in klassischen Pastasaucen wie Aglio e Olio, in Schmorgerichten, Antipasti oder herzhaften Suppen – Knoblauch bringt Tiefe und Würze in jedes Gericht. Besonders aromatisch wird er, wenn er in Olivenöl sanft angedünstet wird, ohne zu bräunen. Tipp: Für ein feineres Aroma ganze Zehen mitgaren und später entfernen, für kräftigen Geschmack klein hacken oder zerdrücken. Von einfachen Alltagsrezepten bis zu raffinierten Spezialitäten – Knoblauch ist die Seele vieler italienischer Gerichte.
