Ackerbohnen mit Pecorino
Fave fresche con Pecorino
10 Minuten
240kcal
Zucchine trifolate
In Olivenöl geschwenkte Zucchinischeiben mit Knoblauch und Petersilie
25 Minuten
110kcal
Baccalà mantecato
Cremiger venezianischer Stockfisch-Aufstrich mit Olivenöl und Knoblauch
50 Minuten
310kcal
Cicoria ripassata
Römischer Chicorée in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
25 Minuten
90kcal
Zucchine alla poverella
Apulische Zucchinischeiben in Minz-Knoblauch-Marinade
55 Minuten
150kcal
Polpo alla Luciana
Neapolitanischer Oktopus-Schmortopf mit Tomaten, Oliven und Kapern
1 Stunde 20 Minuten
320kcal
Gebackene Sardellen mit Semmelbrösel
Alici al forno con pangrattato
30 Minuten
280kcal
Minestra di riso e verza
Norditalienische Reissuppe mit Wirsing und Gemüse
55 Minuten
290kcal
Pasta con i Tenerumi
Sizilianische Sommerpasta mit zarten Kürbisblättern und Tomaten
1 Stunde
280kcal
Trippa alla Romana
Römische Kutteln in Tomatensauce mit Pecorino und Minze
1 Stunde 50 Minuten
390kcal
Sarde in Saor
Frittierte Sardinen mit süß-saurer Zwiebelmarinade aus Venedig
1 day 1 Stunde
330kcal
Melanzane a Scarpone
Gefüllte Auberginen neapolitanischer Art
1 Stunde 25 Minuten
290kcal